向日葵總是向着太陽有兩方面的原因：首先向日葵會分泌出一種生長素，這種生長素有刺激植株莖幹上的細胞分裂、生長的能力，多聚集在向日葵莖幹上背光的部分，生長較快，而向陽的一面莖幹就會生長較慢，所以導致向日葵總是朝向太陽。
其次由於向日葵花盤較重，植株莖幹承受能力有限，當植株的莖幹開始向陽生長之後，它的花盤就會因爲重力的作用彎向太陽的一面。
向日葵：是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物。因花序隨太陽轉動而得名。主要分兩大類，食用和觀賞。向日葵種子叫葵花籽，含油量很高，爲半乾性油，味香可口，供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用。
向日葵原產地據信爲北美洲。野生種主要分佈在北緯30°-52°之間的北美洲南部、西部及祕魯和墨西哥北部地區。哥倫布發現新大陸時，航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。世界各國均有栽培。我國向日葵產地分佈較廣，多分佈在黃河以北、東北、西北和華北地區等地。
向日葵花盤形似太陽，花色亮麗，純樸自然，充滿生機。一般成片種植，開花時金黃耀眼，極爲壯觀，深受大家喜愛。
