只要適合在低溫下生長的都可以，像菠菜、白菜、生菜、莧菜、茼蒿、芹菜、香菜、大蔥、蘿蔔等等。白露節氣主要種植綠葉蔬菜和茄果類蔬菜。綠葉蔬菜:青江菜、葉萵苣、油菜等要播種;茄果類:像番茄、茄子、甜椒等蔬菜的種植。白露節氣的特點是白天溫度高,夜晚溫度低,對於種菜來說,光照長,溫度適宜,雨水充足這三個條件都滿足的話,那麼這個種菜也就算是成功一大半了。
在白露到秋分間播種的大蔥叫做白露蔥，一般蔥停止生長前的兩個月左右的時間是大蔥最好的播種期，但因地域不同也會有所差異。比如北方一般在8月下播種，9月初出苗。收穫期則一般在十月左右，最遲11月中就要收了。
種白露蔥要選擇優良品種的優質種子，一些小、秕種和雜種、雜物不適宜播種。種大蔥的土也要避免今年種過同類作物，比如韭菜、蒜類等地塊，但是種過小麥、玉米和土豆的作物就適合百麗從的生長，且以沙壤土或壤土爲佳。
在白露季節，東北平原的大豆、小米、大米和高粱等作物都成熟了，這是收穫的季節。中國西北和華北的玉米、甘薯和其他秋收作物也在逐漸成熟。此外，龍眼和白鹿茶在白鹿節氣也在這個時候成熟。
白露收穫什麼農作物
大豆：俗諺“麥到芒種秫到秋,黃豆白露往家收”和“處暑高粱,白露谷,秋分兩旁看豆撲”都證明大豆要求在白露時節及時收穫。穀子：俗諺“白露割穀子,霜降摘柿子”明確指出白露時節也是穀子的成熟時期。高粱根據性質和用途,可分爲食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等幾類,種植面廣,以東北地區爲主。
白露的時候收了玉米了嗎
白露時節是玉米的收穫季節。玉米的最佳收穫時間是在玉米的完全成熟期,這個時期的玉米從外觀上看,包裹玉米穗的外皮開始變成黃色或黃白色,已經沒有之前包裹的緊實,外皮鬆散。8號白露,在有20幾天玉米就可以收穫。玉米白露後再過半個月到二十天就可收穫了。
