最近“地攤經濟”火了，很多人地方都開始鼓勵大家擺地攤。擺地攤在有些人眼裏看着不太“體面”，但是卻實實在在能賺到錢。那麼地攤小吃生意做什麼好呢？
1、炸鮮奶：炸鮮奶是一道色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。爲嶺南風味壓桌甜菜。酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶，香甜美味。在家裏自己製作也是很方便的，食材也很簡單，一袋牛奶，白糖，和澱粉三種食材就搞定。只要按照配方做，廚房小白也能輕鬆搞定。
2、臭豆腐：夜市攤裏也比較常見，有時候競爭激烈。這個時候，可以換個思路，賣點另類的美食，比如說臭豆腐。不需要自己醃製，市場裏都有半成品的。自己只需要準備一口鍋，油炸一下，淋上湯汁就行。或者直接撒上孜然和燒烤料，當炸串賣，味道也很好吃。
3、烤麪筋、烤香腸：這是零食類的美食，需要一個電烤爐。中號的烤爐600多塊，二手市場的400就能買到很新的。麪筋不用自己做，去食品批發市場上進貨，我們這邊半成品的是3毛一串，串好的是4.5毛一串。市場裏就有配好的麪醬和辣醬，一起配齊就可以了。
4、涼粉、涼皮：之前寫過很多介紹涼皮和涼粉的做法，如果你自己也做過的話，就會發現這兩種美食的成本很低。以涼粉爲例子，1斤澱粉+6斤水，成本6塊錢，能賣7份，一份賣7塊錢，也能賺43元。涼皮的話，自己做稍微麻煩，可以去市場買，一片1塊錢，能切一碗。關於配料的做法，網上有很多免費的教程，主要就是蒜汁、醋汁、香料水、辣椒油。只要不摳門，味道就不錯。
5、麻辣燙、串串香：是夜市攤裏最常見的2種美食，而且很受歡迎。有很多攤位的鍋底用的就是火鍋底料，但是依然有很多人吃。素串7毛，肉串2塊，吃的人很多。如果人手多的話，在有個不錯的地理位置，擺攤賣這2種美食，生意肯定好。
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