步驟1
準備食材：龍蝦200克、生菜80克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克，料酒1茶匙，陳醋1茶匙、生抽1茶匙。
步驟2
龍蝦洗淨剪掉蝦頭。
步驟3
去掉蝦線。
步驟4
生菜洗淨撕成片。
步驟5
蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
小米椒切圈。
步驟8
小蔥切蔥花。
步驟9
首先盤中擺入生菜，再擺上龍蝦。
步驟10
然後將龍蝦，淋入料酒，陳醋去腥，再放入蒸鍋內，上汽後蒸8分鐘。
步驟11
接下來碗中放入小米椒、姜，蒜、蔥花、生抽，攪拌均勻調成蘸料。
步驟12
最後將調好的蘸料倒入味碟中，同龍蝦一起上桌即可。
