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南方冬至吃什麼食物 冬至吃什麼食物

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冬至是中國民俗傳統中的一個重要節氣,素有“冬至大如年”的說法。吃湯圓,是我國冬至的傳統習俗,在江南尤爲盛行。在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。傳統的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。

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閩南人在冬至這天不僅要祭天祭祖,而且還要食用薑母鴨等溫性食物進補。佛山冬至日有蒸“鬆糕”的傳統,用米粉發酵蒸熟後的鬆糕有很多的細孔,寓意高升大發。大多數廣東人在冬至這天會“加菜”,燒臘就成了餐桌上必不可少的傳統食品。在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。

南方冬至吃什麼食物 冬至吃什麼食物 第2張

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