月亮貝不能吃的部位有黑色砂囊和睫毛狀的腮。月亮貝的砂囊裏含有毒素，食用之後會危害人體健康；而月亮貝睫毛狀的腮裏有泥沙，清洗不乾淨就會有殘留的沙，會影響食用口感。月亮貝的吃法很多，可以爆炒、清蒸、煮粥等。
月亮貝哪些部位不能吃
月亮貝的貝殼類似於煅燒的瓷質，泛着油亮的光澤，貝殼的內裏是耀眼的白。月亮貝還有一個俗稱叫做鐵蛤，這個俗稱是從南方流傳開來，屬於移植的產物。早年，此地人們認爲月亮貝是最不值錢的海物，趕海的人們從沒有正式的以它爲獵物，是這片海域的低值的物種。後來，月亮貝才逐漸進入人們視線。用月亮貝煮出來的湯呈淺藍色，而月亮貝的肉帶有金黃色。
烹飪月亮貝的方法有很多，比較常見的是清蒸蒜蓉月亮貝和油爆月亮貝。其做法爲月亮貝宰殺洗淨，大蒜製成蒜茸;蒜蓉加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥調勻，放在月亮貝上;放籠屜蒸8分鐘，取出倒上海鮮醬油、撒蔥花、淋熱油即可。或者還可以將月亮貝肉和糯米、雞胸肉煮成乾貝粥。
