導語：清明節，又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，節期在仲春與暮春之交。清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。清明節飲食自然也非常重要，那麼清明節飲食吃的時候該注意些什麼呢？
清明分三候：一候“桐始華”，白桐花開放；二候“田鼠化爲鴽”，喜陰的田鼠回到地洞中，鵪鶉逐漸多起來；三候“虹始見”，雨後天空經常可見到彩虹。清明節氣，春江水暖，清澈明朗，萬物欣欣向榮。
清明節吃什麼
1.青團
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因爲如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
2.饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最爲有名。
3.薄餅
潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。薄餅分皮。餡兩部份，皮是用麪粉拌水攪成粘糊狀，烙成一張張圓形的熟麪皮，其薄如紙。餡分鹹、甜兩種，有蛋、肉、肝類、臘味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成餡的稱鹹餡；用糖和麥芽糖經過特殊加工成爲“糖蔥”的爲甜餡。食時用薄餅皮捲成圓筒狀就食。
4.雞蛋
在一些地方，清明節也被稱爲“寒食節”，這期間是不允許生火做飯的，因此禁火期間，雞蛋就成爲了很多家裏的主食，畢竟雞蛋營養豐富，飽腹感也很強，非常適合作爲代餐食用。在一些地方還流傳着清明節“吃雞蛋，免雹災，不吃雞，下雹子”的說法，因爲雞蛋的形狀跟冰雹很相似，清明節吃雞蛋主要是消災免禍的寓意。
清明節“4不做”
1.過午不做
“過午不做”其實強調的是祭祀的時間，民間一直流傳着“早清明、晚十月一”，因此清明祭祖的時候，一定要趕早不趕晚，過了中午之後，再去祭祖就不吉利了！
2.不拍照
隨着現在科技的發達，手機可以說是人手一部，因此很多人出門在外的時候都喜歡拿着手機拍來拍去，踏青的時候，拍一些自然風光固然不錯，但是祭祖的時候，千萬不要拿着手機亂拍照，因爲祭祖是一個非常隆重的事情，如果拍來拍去，不僅是對祖先的大不敬，還容易招致一些不好的東西！
3.不亂着裝
清明節期間，天氣逐漸回暖，因此很多朋友都會穿上各式各樣的奇裝異服，但是祭祖的時候，還是要穿的正式一些，最好不要穿奇裝異服，還有一些奼紫嫣紅類的服裝也不要穿。
4.不穿新鞋
清明節的時候，正值春暖花開的時候，非常適合外出郊遊，因此很多朋友與就會穿上自己新買的鞋子，如果單純是踏青這並沒有什麼，但是如果是去祭祖，新鞋子還是最好別穿，因爲聽老人們講，鞋子的鞋諧音“邪”。
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