黑枸杞泡水喝的禁忌是不能過量，大量喝黑枸杞水後容易引起身體的不適。另外對於正在感冒發燒，身體有炎症或是上火的人羣，應忌吃黑枸杞。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、黑枸杞對人體的滋補作用比較好，但是在用黑枸杞泡水時要注意量的控制，避免大量食用黑枸杞，以免引起身體的不適，每天最佳的黑枸杞攝入量在5-8克。
2、對於正在感冒發燒，身體有炎症或是上火的人羣，應忌吃黑枸杞，因爲黑枸杞具有一定的滋補作用，因而溫熱身體的作用也比較強，因而實熱體質的人羣應慎用。
黑枸杞泡水的方法
黑枸杞和普通枸杞最大的區別就是花青素含量，而花青素在高溫下不穩定，所以沖泡黑枸杞水溫不能太高，最好用五六十度的溫水沖泡。水溫也不宜太低，溫度太低會影響花青素的溶出速度。另外用不同的水沖泡黑枸杞，會有不同的顏色。花青素在弱酸性環境下呈現出玫紅色，中性環境下是紫紅色，弱鹼性環境下爲藍紫色，鹼性越強約偏藍色。所以用弱酸性的純淨水會泡出玫紅色，用弱鹼性的礦泉水和自來水會泡出藍紫色。
