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鹹蛋白做法的知識大全
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大量鹹蛋白怎麼處理
01-04
相信很多人都喜歡吃鹹鴨蛋,喜歡吃鹹鴨蛋是因爲它的蛋黃很香,那如果我們都吃鹹蛋黃,剩下的大量鹹蛋白怎麼處理呢?1、可以做成紫菜蛋湯,在做紫菜蛋湯的時候加入蛋液然後再加入搗碎的蛋白,這樣可以增加蛋湯的口感。2、可以做成...
鹹蛋黃煎南瓜做法 鹹蛋黃煎南瓜怎麼做
12-03
步驟1食材:老南瓜250克,鹹鴨蛋2個。調味料:食用油20克,澱粉50克。步驟2鹹鴨蛋剝殼,取出蛋黃,放入碗中,壓碎。步驟3老南瓜去皮,切片。步驟4碗中放入南瓜片,再倒入澱粉,拌勻,使每片南瓜都沾上澱粉。步驟5熱鍋倒油,油溫4成熱時,倒入南...
芥菜鹹蛋粥的做法 芥菜鹹蛋粥怎麼做
09-02
步驟1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2個。調味料:食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。步驟2大米洗淨,放鍋裏大火煮開後小火慢煮15分鐘,煮後關火燜15分鐘。步驟3芥菜洗淨,水沸後焯水30秒後,撈出過涼水,再...
鹽水醃鹹鴨蛋的做法 鹽水醃鹹鴨蛋怎麼做
02-11
1、準備1大碗生鴨蛋,倒入30ml白酒,將鴨蛋依次在白酒中滾一圈,放在架子上瀝乾。2、鍋中無油加水燒開,加鹽煮開後轉小火煮3分鐘,關火放涼至常溫。3、準備無油無水的罐子,依次放入鴨蛋,倒鹽水、10ml白酒。加蓋密封儲存40天,冬天...
鹹蛋豆腐羹的做法 鹹蛋豆腐羹怎麼做
05-04
步驟1主料:南豆腐300克,香菇2朵,鹹蛋黃3個,大蒜1瓣,生薑1塊,小蔥1根。輔料:鹽半勺,雞精半勺,水澱粉1湯匙。步驟2豆腐切成大小均勻的小丁。步驟3香菇切小碎丁。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6鹹蛋黃切小碎丁。步驟7小蔥切蔥花...
鹹蛋黃炒筍瓜如何做 鹹蛋黃炒筍瓜的做法
11-29
步驟1準備食材:鹹蛋3個、筍瓜1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、食用油適量。步驟2筍瓜切片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鹹蛋黃搗碎。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入筍瓜炒至斷生,放入...
鹹蛋黃蠶豆怎麼做 鹹蛋黃蠶豆的做法
10-04
步驟1食材:蠶豆200克、鹹蛋2個、大蒜1瓣、姜2克、大蔥10克。調味料:食用油5克、鹽1克、糖2克。步驟2蠶豆剝殼,取蠶豆米,鍋中水沸後,下蠶豆米,煮10分鐘,撈出。步驟3鹹蛋取出蛋黃,碾碎。步驟4大蒜切末。步驟5姜切末。步驟6大蔥...
鹹鴨蛋蒸豆腐的做法 鹹鴨蛋蒸豆腐怎麼做
01-04
步驟1食材:豆腐300克,鹹鴨蛋2個,小蔥2根,小米辣2個,姜1克。調味料:生抽1克,料酒2克,糖2克。步驟2豆腐切片,鋪入碗中。步驟3鹹鴨蛋取出蛋黃,壓碎,放入豆腐中。步驟4小蔥切段。步驟5小米辣切末。步驟6姜切末。步驟7豆腐中再鋪入姜...
鹹蛋壽司做法是什麼
02-25
壽司是日本的一種傳統美食,是目前全世界比較流行的一種美食,與傳統壽司對比,現在壽司有了很多新的口味,比如鹹蛋壽司,鹹蛋壽司不僅好吃,還有增強免疫力的功效,接下來小編給大家講一下鹹蛋壽司做法是什麼。1、準備材料:鹹鴨蛋2...
鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎
01-07
鹹鴨蛋相信很多人都不陌生,它是我國地方特色菜,在我國有着非常悠久的歷史,營養豐富、味道鹹鮮,在市面上備受青睞,不過要是將鹹鴨蛋買回來之後放置時間久了,就會出現各種各樣的問題,那麼鹹鴨蛋蛋白髮黃能吃嗎?1、能。2、鹹鴨蛋...
鹹鴨蛋蒸豆腐的做法 鹹鴨蛋蒸豆腐怎麼做
10-06
步驟1準備食材:鹹鴨蛋2個、抽脂豆腐1塊、小蔥1根、蠔油3克、魚露適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3抽脂豆腐裝盤,在上方抹上蠔油3克,淋入少量魚露。步驟4中放入適量清水大火燒開,放入鹹鴨蛋煮8分鐘,撈出放涼。步驟5把蛋白和蛋...
鹹蛋黃醬焗吐司的做法 鹹蛋黃醬焗吐司怎麼做
08-25
步驟1食材:吐司2片,鹹鴨蛋3個,白砂糖5克,糖漿1湯匙。輔料:酸奶200克,堅果30克。步驟2用叉子將鹹蛋黃碾碎。步驟3一點點加入糖漿,用叉子壓碎攪拌均勻。步驟4再把鹹蛋黃醬塗抹在吐司上。步驟5撒上白砂糖。步驟6放入烤箱,上下火1...
鹹蛋黃燒茄子的做法 鹹蛋黃燒茄子怎麼做
07-07
步驟1所需食材:茄子300克,鹹鴨蛋2個,青椒15克,紅椒15克、生薑1塊,大蒜2瓣,小蔥1根。所需調料:油適量、白酒半湯匙、生薑1塊、大蒜2瓣、小蔥1根。步驟2鹹蛋黃用白酒浸泡後,置蒸鍋上蒸制5分鐘,取出碾碎。步驟3茄子切條。步驟4青...
梅乾菜肉餅蒸鹹蛋的做法 梅乾菜肉餅蒸鹹蛋怎麼做
07-04
步驟1食材:梅乾菜30克、豬肉末200g、小蔥2根、鹹蛋1個、姜2克。調味料:澱粉4克、生抽2克、糖2克、蠔油1克、老抽1克、料酒3克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。步驟3鹹蛋蛋白切碎,蛋黃壓碎。步驟...
鹹蛋黃豆角怎麼做 鹹蛋黃豆角的做法
04-20
步驟1食材:四季豆200克,鹹鴨蛋3個。輔料:黃油1塊,小麥麪粉1湯匙。步驟2把鹹鴨蛋黃切開,取出蛋黃。步驟3四季豆洗淨去筋,從中間切開。步驟4鍋中水沸後,放入四季豆焯水,調入鹽1勺,焯熟後撈出,加入麪粉攪拌均勻。步驟5鍋中油溫七成...
鹹蛋黃炒筍瓜如何做 鹹蛋黃炒筍瓜的做法
10-06
步驟1準備食材:鹹蛋黃3個、筍瓜1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2筍瓜切片。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5鹹蛋黃搗碎。步驟6鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。步驟7放入筍瓜炒至斷生...
鹹蛋的做法 鹹蛋怎麼做
08-01
步驟1食材:鴨蛋8個、八角1個、桂皮2克、花椒2克。調味料:鹽150克、白醋2克、高度白酒30克。步驟2盆中放入適量清水。步驟3加入白醋拌勻,放入鴨蛋浸泡2小時,撈出,瀝乾水分。步驟4鍋中倒入適量清水。步驟5放入八角、桂皮、花...
蛋白糖怎麼做 蛋白糖的做法
06-04
步驟1所需食材:雞蛋清70克、白糖90克、檸檬水3克、使用色素少許。步驟2蛋白中加入3克檸檬汁。步驟3打發起泡,白糖分次加入蛋白中打至發白。步驟4小碗中加入少許食用色素。步驟5用吸管裝入裱花袋邊上。步驟6再加入一部分...
鹹蛋乾貝葫子湯怎麼做 鹹蛋乾貝葫子湯的做法
11-26
步驟1食材:葫子300克、生鹹蛋2個、乾貝5克、姜1克。調味料食用油7克、雞精2克、白胡椒粉2克。步驟2葫子去皮,切條。步驟3鹹蛋打散。步驟4乾貝溫水泡發。步驟5熱鍋倒油,油溫7成熱時,倒入蛋液,炒散,盛出備用。步驟6鍋中留底油...
鹹蛋黃煎玉米的做法 鹹蛋黃煎玉米怎麼做
04-14
步驟1食材:玉米粒250克,鹹鴨蛋2個。調味料:食用油20克,澱粉50克。步驟2鹹鴨蛋剝殼,取出蛋黃,放入碗中,壓碎。步驟3碗中放入玉米粒,再倒入澱粉,拌勻,使每粒玉米都沾上澱粉。步驟4熱鍋倒油,油溫4成熱時,倒入玉米粒,小火煎至金黃,撈出...
鹹蛋蒸水蛋的做法 鹹蛋蒸水蛋怎麼做
04-07
步驟1準備食材:鹹鴨蛋1個、雞蛋3個。步驟2雞蛋打入碗中,加入鹽1勺,適量清水攪勻。步驟3鹹鴨蛋打入碗中,把鹹蛋黃壓碎拌勻。步驟4用保鮮膜把蛋液封好,用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。步驟5蒸鍋中加入適量水燒開,放入蛋液蒸10分...
鹹鴨蛋糉子的做法 鹹鴨蛋糉子怎麼做
04-19
步驟1食材:糯米500克、綠豆250克、五花肉250克、鹹蛋黃20個、糉葉20片、生抽10克、老抽5克、蠔油3克、五香粉1克、白糖3克、鹽3克。步驟2綠豆提前浸泡3小時。步驟3糯米浸泡1小時。步驟4盆中放入糯米、綠豆、7克生抽、3...
鹹蛋黃拌方便麪怎麼做 鹹蛋黃拌方便麪的做法
06-23
步驟1所需食材:泡麪1包,鹹鴨蛋2個。所需調料:香油1湯匙,豬油1湯匙,醬油1湯匙,胡椒粉1茶匙,蔥花適量。步驟2香油倒入鹹蛋黃、豬油拌勻。步驟3泡麪煮軟,撈出瀝乾。步驟4泡麪加入拌好的鹹蛋黃。步驟5再加入胡椒粉、醬油拌勻。步...
鹹鴨蛋的做法 鹹鴨蛋怎麼做
04-16
步驟1食材:豆腐300克,鹹鴨蛋2個,小蔥2根,小米辣2個,姜1克調味料:生抽1克,料酒2克,糖2克步驟2豆腐切片,鋪入碗中。步驟3鹹鴨蛋取出蛋黃,壓碎,放入豆腐中。步驟4小米辣切末。步驟5姜切末。步驟6豆腐中再鋪入姜、小蔥、小米辣,淋入生...
鹹鴨蛋的醃製方法 鹹鴨蛋的做法
02-10
鴨蛋10個洗淨,晾乾水分,鍋里加水、香葉、花椒、大料、桂皮,大火煮開,再加入大粒鹽,攪拌至鹽融化,然後再煮5分鐘,鹽水晾涼,再加入高度白酒拌勻,找一個罈子,將鴨蛋放進去,然後倒入煮好的鹽水,保證鴨蛋完全覆蓋在鹽水裏,蓋上蓋子密封,...
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