咖喱的知識大全

咖喱吃多了會長胖。雖然咖喱是一種健康食品，具有抗癌、預防老年癡呆等很多功效，但咖喱的熱量也很高，吃多了就會導致長胖。在日常生活中我們要學會挑選健康的咖喱，有很多咖喱加入了大量的添加劑，雖然很好吃，但同時也非常的不...

食材：牛腩300克，胡蘿蔔1個，土豆1個，料酒1勺，大蒜3瓣，香葉1片，咖喱醬2勺，番茄1個步驟：1、牛腩洗淨，切成大小均勻的小塊，土豆切小塊，胡蘿蔔切小塊，番茄切小塊，洋蔥切小塊；2、鍋中放入適量水燒開，放入牛腩，薑片，料酒1勺焯水，斷生後撈出瀝乾；3...

步驟1食材：梭子蟹2只、玉米澱粉10克、啤酒500克、姜10克、洋蔥100克、椰漿80克、上海青20克、食用油20克、無鹽黃油20克、紅咖喱醬12克、青咖喱醬12克、冰糖10克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。...

步驟1食材：咖喱粉30g，高湯200克，牛奶100克，水澱粉5克。調味料：紅糖2克、黑胡椒粒1克、料酒2克、鹽1克。步驟2鍋中倒入高湯煮至微熱，倒入咖喱粉，攪拌均勻，中火慢慢煮沸。步驟3在煮開的咖喱汁中倒入牛奶，放入紅糖、黑胡椒粒、料...

大閘蟹洗淨，加白酒、白胡椒粉和鹽拌勻，洋蔥切絲，小蔥切段，薑切片，紅椒切絲，螃蟹蘸上面粉，油溫燒至7成熱，倒大閘蟹翻炒至變紅撈出，留底油，加薑片爆香，再放洋蔥和紅椒翻炒，加高湯煮5分鐘，撈出薑片和洋蔥絲。||放咖喱塊慢炒，調入椰漿和...

1.西蘭花洗淨，切小朵。洋蔥半個切丁、西紅柿半個切丁，2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入洋蔥炒軟，加入西紅柿翻炒均勻。加入咖喱醬1勺、清水1勺至咖喱醬完全化開，放入菜花翻炒均勻，調入鹽半勺拌勻後即可，3.鍋中放入適量水...

步驟1食材：牛肉300克、洋蔥50克、胡蘿蔔100克、土豆100克、姜3克、西藍花10克。調味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。步驟2西藍花放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4洋蔥切塊。步驟5胡蘿蔔切塊。步驟6...

步驟1食材：牛腩300克、土豆100克、胡蘿蔔1個、番茄1個、大蒜3瓣、生薑1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。步驟2牛腩洗淨，切成大小均勻的小塊。步驟3土豆切小塊。步驟4胡蘿蔔切小塊。步驟5番茄切小塊。步驟6...

黃姜粉、咖喱粉、咖喱膽、雞粉、糖、魚露、胡椒粉混合；將桂皮、大料、香葉、豆蔻混合；蒜切碎，幹蔥切蔥花；油燒熱倒紅油、香油和黃油；放洋蔥、蒜末等炒香；加桂皮、大料、香葉和豆蔻小火炒，加水熬開；加黃姜粉、咖喱粉、咖喱膽、...

食材簡介：咖喱，又稱咖哩，由是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料調配而成的醬料，其味辛辣帶甜，具有濃烈的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐中常用到的調味料...

步驟1食材：雞肉300克、土豆200克、胡蘿蔔150克、洋蔥100克、上海青20克。調味料：食用油5克、料酒2克、咖喱30克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。步驟3雞肉切小塊，放入沸水鍋中，加入料酒，焯燙2分鐘，撈出...

西蘭花洗乾淨，切成小朵，洋蔥半個切丁，西紅柿半個切丁，鍋中放加清水燒開，將西蘭花放進去焯水1分鐘，撈出瀝乾，鍋內放食用油，油溫燒至6成熱，放入洋蔥炒軟，加入西紅柿翻炒均勻，再加入咖喱醬1勺、清水1勺至咖喱醬完全化開，放入西蘭花翻...

咖喱醬是很多人都喜歡的一種調味品，特別是吃麪包的時候很多人都會塗上咖喱醬一起食用，口感非常好，那麼咖喱醬怎麼做呢？其實製作咖喱醬並不難，今天小編帶大家瞭解一下咖喱醬的做法吧。1、將蒜，鹽，糖，西紅柿，洋蔥，辣椒粉放進攪拌...

咖喱是多種香料調配出的醬料，是印度的傳統美食，現在在中國也非常的受人歡迎，隨之也衍生出了剩咖喱的煩惱，直接扔掉未免也有些捨不得，那麼吃剩的咖喱怎麼儲存呢？1、將咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，然後將密封的咖哩罐...

雞肉是一種非常常見的食材，而且透過雞肉我們可以製作很多的美食，其中就有咖喱雞胸肉，相信很多人都非常喜歡吃，接下來，小編就爲大家介紹下咖喱雞胸肉怎麼做。1、準備咖喱，準備胡蘿蔔丁，土豆丁，圓蔥丁。2、雞胸肉切丁。3、熱鍋...

步驟1食材：裏脊肉300克、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆1個、米飯1碗、牛奶250克。調味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克。步驟2裏脊肉切塊。步驟3洋蔥切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5土豆去皮，切塊。步驟6炒鍋中油溫5成熱時，下入...

步驟1準備食材：牛肉200克、土豆60克、洋蔥60克、胡蘿蔔60克、咖喱粉30克、鹽1茶匙、油適量。步驟2洋蔥切塊。步驟3土豆切滾刀塊。步驟4胡蘿蔔切滾刀塊。步驟5牛肉切成1公分左右厚的小塊。步驟6鍋燒熱後，倒入牛肉塊幹炒2...

咖喱蟹是以螃蟹、咖喱、香菜、西芹爲主要食材，以蔥、紅辣椒、洋蔥、醬油、椰奶、水爲輔料製作而成的家常菜，口味香辣。那麼咖喱蟹的做法有哪些呢？1、將螃蟹分成幾塊。2、薑切片、香菜切末、蔥切段、辣椒切絲、蒜拍碎。3...

咖喱有辣和不辣之分。因地域的不同，各個國家的咖喱辣度也存在很大差異。舉例如下：印度咖喱：印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱用丁香、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，用料重，所以印度咖喱辣度強烈且濃郁。新加坡咖喱：新...

步驟1食材：梭子蟹600克，小蔥2根，生薑1塊，大蒜3瓣，小米辣1個，雞蛋1個，香茅2根。調料：澱粉1碟，椰漿1勺，咖喱1碟。步驟2將梭子蟹進行分解，去除內臟。步驟3香茅切小段。步驟4蒜切末。步驟5小米辣切開。步驟6薑切片。步驟7小蔥切小段...

步驟1食材：草魚500克、蛋清1個、姜3克、生粉4克、小蔥1根、聖女果20克、食用油5克、咖喱粉10克、花雕酒3克、鹽1克、白糖1克。步驟2姜切末。步驟3小蔥切蔥絲。步驟4聖女果對半切開。步驟5草魚去骨，剁成魚蓉，加入蛋清、姜...

步驟1主料：牛肉150克、胡蘿蔔150克。輔料：咖喱粉10克、糖1茶匙、鹽1茶匙、生粉1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、食用油適量。步驟2牛肉切成絲，清水浸泡20分鐘。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4牛肉絲中放入生粉、生抽、糖、胡椒...

咖喱的種類以國家來分，可以分爲印度咖喱、日本咖喱、馬來西亞咖喱、泰國咖喱、斯里蘭卡咖喱、英國咖喱和中國臺灣咖喱；以顏色來分，可以分爲棕、紅、青、黃、白等顏色。咖喱大約有十多種。咖喱分哪些種類印度咖喱印度咖喱...

咖喱美食不僅僅讓我們品嚐到不一樣的食物味道，也有很高的營養價值。但是很多人發現，很多地方售賣的咖喱顏色是不一樣的。經常見到的是黃色的咖喱，但是也會有一些青咖喱，那麼青咖喱和黃咖喱的區別是什麼呢？1、原材料不同：青...

咖喱是一種很常見的醬料，由多種香料調製而成，味道美味可口，深受很多人的喜愛，而且還富含很高的營養價值，那煮好的咖喱怎麼儲存呢？1、整盒咖喱：如果是整盒咖喱，而且該咖喱還沒有拆封的話，則我們可以把咖喱放在冰箱的保鮮櫃中存...