咖喱美食不僅僅讓我們品嚐到不一樣的食物味道，也有很高的營養價值。但是很多人發現，很多地方售賣的咖喱顏色是不一樣的。經常見到的是黃色的咖喱，但是也會有一些青咖喱，那麼青咖喱和黃咖喱的區別是什麼呢？
1、原材料不同：青咖喱的原材料爲青辣椒、羅勒等；黃咖喱的原材料以黃姜粉爲主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料。
2、顏色不同：青咖喱的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的；黃咖喱的顏色則是因爲薑黃粉。
3、口味不太相同：青咖喱口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖喱口味比較溫和百搭。
以上就是關於青咖喱和黃咖喱區別的介紹，感興趣的小夥伴趕緊了解一下吧。
