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清蒸石斑魚味道的知識大全
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清蒸石斑魚有什麼特點
02-05
清蒸石斑魚是粵菜中的一道傳統名菜。石斑魚肉質潔白,可與淡水名產桂魚相媲美。多產於舟山東面沿海一帶。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑魚的營養。那麼網友們知道清蒸石斑魚有什麼特點嗎?1、石斑魚是一種暖水性的...
清蒸鱸魚的做法 怎麼做清蒸鱸魚
09-20
鱸魚洗淨劃上幾刀,沿着魚肚從魚骨切下,大蔥切蔥絲,姜切絲,小米椒切絲,小蔥切蔥花,盤子裏鋪上蔥薑絲,鱸魚放上去,鱸魚身上放蔥薑絲,淋上料酒,鍋裏倒入清水燒開,將鱸魚放入鍋中蒸8分鐘取出,去掉蔥薑絲,倒蒸魚豉油,再放上蔥薑絲,小米椒...
清蒸帶魚的做法 清蒸帶魚怎麼做
10-01
步驟1準備食材:帶魚300克、姜1塊、小蔥10克、料酒1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、大蔥10克、胡蘿蔔15克。步驟2帶魚洗淨。步驟3帶魚切段。步驟4薑切片。步驟5小蔥切段。步驟6胡蘿蔔切絲。步驟7大蔥切絲。步驟8將帶魚放到盤子裏...
清蒸鯽魚的做法 鯽魚怎麼清蒸
04-13
鯽魚洗淨,在魚身上劃幾刀,鯽魚身上抹上料酒和鹽,姜切絲,大蔥取蔥白切絲,蔥綠切絲,放清水中浸泡,把蔥絲和薑絲放進魚肚中,醃製15分鐘,鍋中水燒開,鯽魚放進去蒸10分鐘,蒸熟後取出,淋上蒸魚鼓油,薑絲和蔥綠絲放在上面,鍋中油燒熱,淋在魚...
茄汁石斑魚的做法 茄汁石斑魚怎麼做
06-03
步驟1食材:石斑魚1條,大蒜3瓣,小蔥2根,生薑1塊,幹辣椒3根。調料:番茄醬2湯匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙。步驟2魚身斜切幾刀,撒上鹽抹勻,醃製15分鐘。步驟3幹辣椒切段。步驟4蒜切末。步驟5蔥切末。步驟6姜切末。步驟...
清蒸鱸魚怎麼做 清蒸鱸魚的做法
10-28
鱸魚洗淨,兩面打花刀。鱸魚表面抹鹽,醃製20分鐘。用鹽抹魚身,將蔥薑絲碼在鱸魚上,淋入1勺料酒。鍋中水燒開,將魚盤放入蒸鍋內,加一勺豬油在魚身上,大火蒸6分鐘,關火,燜5分鐘。去蔥薑絲,淋入蒸魚豉油2勺,碼上細蔥絲兒。另取鍋熱油...
清蒸鯽魚 清蒸鯽魚的做法
05-02
步驟1準備工作:鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段,紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6小蔥切蔥花。步驟7首先盤中放入鯽...
如何釣溪石斑魚
01-07
溪石斑是屬於小溪的特殊魚種,喜好乾淨的水域,對於水質的要求比較高。一般來說溪石斑的體型都不大,在1兩左右或1兩以下,如果超過1兩可以說是很稀有了,因此也說明了想要釣獲溪石斑並不是簡單的事情。那麼如何釣溪石斑魚呢?1、...
石斑魚蒸多久
02-23
石斑魚,是一種肉質潔白,鮮美如雞的魚類,這種不僅對人體好處多,而且味道非常的好,其中想要做出最自然的味道,就必須是清蒸,清蒸才最原汁原味。那麼石斑魚蒸多久呢?下面小編給大家介紹一下。1、如果石斑魚的體重爲750克左右的,大...
鱸魚清蒸的做法 鱸魚清蒸怎麼做
10-03
步驟1準備食材:鱸魚600克,大蔥半根,姜1塊,小米椒2個,小蔥2根,料酒1勺,蒸魚豉油1勺,油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀,沿魚肚從魚骨一邊切下,注意不能切破魚背部的皮。步驟3大蔥半根切細絲,姜1塊切細絲,小米椒2個切細絲,小蔥...
什麼魚適合清蒸 清蒸魚的步驟
03-23
適合做清蒸的魚類有:鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少,肉質嫩,口感佳,腥味也較少。清蒸魚是一道非常營養的家常菜,可以用各類魚來製作。清蒸魚的味道十分鮮美,而且會重點突出魚本身的味道。清蒸魚的烹製是...
清蒸石斑魚是哪裏的菜
02-23
我最喜歡的就是蔬菜水果和魚了,說起魚,那是我從小就喜歡吃的一種食物,我覺得魚是百吃不膩,而且魚有很多的做法,有一次偶然的機會吃到了清蒸石斑魚,我覺得,特別好吃,真是令人回味無窮呀,那麼清蒸石斑魚是哪裏的菜呢?1、清蒸石斑...
石斑魚蒸多長時間爲好 石斑魚蒸多久纔會熟
03-16
一般750克左右的石斑魚,大約蒸上6-8分鐘。如果是更大條的石斑魚,蒸制的時間需要適當延長。等石斑魚差不多快熟時,用乾淨的筷子插入魚肉最厚的地方;如果輕鬆抽出來,並且不帶魚肉,證明基本上已經熟了。需要注意的是,蒸石斑魚的...
吃石斑魚注意事項 吃石斑魚應該注意的事項
11-14
吃石斑魚注意事項:1、儘量不吃石斑魚的魚膽;2、不吃石斑魚製作的生魚片;2、儘量不空腹吃石斑魚;4、石斑魚不宜食用過多。石斑魚具有富含營養、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白等特點,在港澳地區被認爲是我國四大名魚之一,是高檔筵...
清蒸鮑魚的做法 清蒸鮑魚怎麼做
04-05
步驟1準備食材:鮑魚6只、蔥10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備...
清蒸魚的做法 清蒸魚怎麼做
03-30
蔥白切絲,蔥綠切絲,姜切薑絲,鯽魚洗淨,魚身兩面各劃3刀,放鹽和料酒抹勻,蔥絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘,鍋中加水燒開,放鯽魚蒸10分鐘,蒸熟後撈出倒湯汁,淋上蒸魚豉油,把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上,鍋中放入適量油,燒至油溫7成熱,最後淋在...
清蒸石斑魚的做法 清蒸石斑魚怎麼做
04-07
步驟1準備食材:石斑魚300克、大蔥10克、生薑1塊、小蔥10克。步驟2大蔥切圈。步驟3小蔥切段。步驟4石斑魚洗淨,魚身斜刀切幾刀方便入味。步驟5魚身抹上鹽。步驟6撒上蔥段、薑片、大蔥,淋上1勺料酒。步驟7蒸熟,蒸好取出,淋上...
清蒸魚頭的做法 清蒸魚頭的做法
04-22
步驟1準備食材:魚頭200克、姜1塊、香菜1根、黃酒1茶匙、紅尖椒5克、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙。步驟2魚頭洗淨打上花刀。步驟3紅尖椒切圈。步驟4姜切絲。步驟5香菜切小段。步驟6首先在容器中放入魚頭,再加入黃酒、鹽、蒸...
清蒸鱸魚需要蒸幾分鐘 清蒸鱸魚蒸幾分鐘
11-23
鱸魚蒸的時間不需要很長,一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右,其實鱸魚就已經蒸熟,這時候可以把火關掉,然後再用餘溫蒸一分鐘左右,蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑,吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候,千萬別放太多豉...
清蒸魚的做法 清蒸魚
04-25
步驟1主料:鱖魚1條輔料:大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2蔥切絲,姜切絲,香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀,兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子...
如何挑選青石斑魚
02-24
石斑魚分成很多種分類,青石斑魚就是當中的一種,這種魚具有豐富的營養價值,比方蘊含的棕櫚酸,能夠提高血清膽固醇,如今特別多中老年人有心血管疾病,多吃這種魚是有好處的,那麼如何挑選青石斑魚呢?1、觀察整隻魚的體色。品質好...
清蒸魚用什麼魚
02-01
清蒸魚是很多人都喜歡吃的,清蒸魚的的肉質很鮮嫩,吃起來是很有營養,口感也很好的,那麼清蒸魚用什麼魚呢?1、適合做清蒸的魚類有:鱸魚、桂魚、鱖魚、黃花魚、草魚等。這些魚魚刺較少,肉質嫩,口感佳,腥味也較少。2、清蒸魚是一道...
清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚怎麼做
08-11
步驟1準備食材:鱖魚1條、大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2蔥切絲。步驟3姜切絲。步驟4香菜切末。步驟5處理乾淨的魚身打上花刀。步驟6兩面均勻撒上鹽和料酒。步...
清蒸鯧魚的做法 清蒸鯧魚怎麼做
06-02
步驟1食材:鯧魚1條、大蔥20克、姜3克。調味料:食用油3克、料酒2克、鹽1克、蒸魚豉油3克。步驟2大蔥切絲。步驟3薑切片。步驟4鯧魚抹上料酒、鹽,靜置醃製10分鐘。步驟5盤底放入薑片,放上鯧魚,入鍋大火蒸10分鐘,取出,撿去薑片,...
石斑魚的營養價值
11-23
食材簡介:石斑魚,又稱黑斑、黑貓魚、鱠魚等,魚身呈長橢圓形,嘴大,牙細尖。體色變異甚多,常呈褐色或紅色,並具條紋和斑點,爲暖水性的大中型海產魚類。石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白類似雞肉,素有“海雞肉”之稱,是高檔筵席必備的佳...
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