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豬肚菇營養的知識大全
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豬肚菇要不要焯水
12-28
豬肚菇指的是大杯蕈,又名大杯傘、大漏斗菌,這種食物是一種比較常見的野生食用菌,會成羣生長大林忠地上,這種食物被產區的人們廣泛食用。那麼豬肚菇要不要焯水呢?1、豬肚菇要焯水。2、因爲蘑菇裏面含有一些草酸成分,它會影響...
豬肚菇一般煮多久
12-28
豬肚菇是菌菇大家庭中的組成部分,因爲外形和豬肚相似所以取名豬肚菇。吃豬肚菇一般也是在火鍋的場合,那麼豬肚菇一般煮多久呢?1、如果是經過人工處理之後,切成薄片的豬肚菇只需要煮五分鐘就可以吃了。2、但是如果沒有切過...
金針菇的營養價值
12-22
食材簡介:金針菇,又稱毛柄金錢菌,小火菇、冬菇等,廣泛分佈於中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。金針菇不含葉綠素,不進行光合作用,但可在黑暗環境中生長。金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳樹、榆樹、白楊樹...
香菇的營養價值
11-22
食材簡介:香菇,又名花菇、冬菇、香菌等,是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。據史書記載,早在南宋時期,浙江龍泉市的吳三公就開始利用“砍花法”種植香菇。營養功效:香菇的主要營養成分是碳水化合物...
慈菇的營養價值
11-19
食材簡介:慈菇,又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵等,是一種多年水生草本植物。慈菇果實爲黃白色或青白色球莖,外形呈長圓形,上有肥大的頂芽,表皮有環狀節。慈菇是福建連城的特產,有百餘年種植歷史。市場上的慈菇主要分成長形和圓形兩...
豬肚燉鴿子的功效 鴿子燉豬肚的營養價值
12-23
核心功效滋腎益氣、健脾胃豬肚燉鴿子的簡介豬肚燉鴿子裏包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,有補血補氣健脾養胃的功效,特別適合老人婦女滋補養生。鴿子與豬肚同燉,湯又白又濃,味道特別鮮美。功效與...
豬肉的營養價值
11-19
食材簡介:豬肉,又稱豚肉,是豬科動物家豬的肉。因飼養簡易,又具有骨細、筋少、肉多等特點,爲日常食用肉中最多的一種。全球除了中東、部分亞洲、非洲等地猶太教與伊斯蘭教信徒不食用外,全球各國均大量食用。中國是生產豬肉最...
茶樹菇的營養價值
11-19
食材簡介:茶樹菇,又稱楊樹菇、柳鬆菇、茶薪菇等,主要分佈在北溫帶,亞熱帶地區地區。茶樹菇原爲一種野生菌種,其表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉爲白色,2008年,柱狀茶樹菇被“神七”帶入太空,爲培育新品種奠定了基礎。營養功效...
豬肚的做法 豬肚怎麼做
04-15
步驟1食材:半熟豬肚300克,韭黃300克,姜2克,蒜3瓣,大蔥10克調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大蔥切片。步驟7熱鍋倒油,油溫6成熱時,...
草菇的營養價值
11-20
食材簡介:草菇,又稱蘭花菇、麻菇、苞腳菇等,因常常生長在潮溼腐爛的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短,頂部呈灰黑色或灰白色,往下漸淡,基部白色。草菇起源於中國,距今已有300多年的歷史。營養功效:草菇含有磷、鉀、鈣等...
豬蹄的營養價值
11-17
食材簡介:豬蹄,又稱豬腳、豬手、豬蹄爪等,是豬的腳部和小腿。豬蹄在唐朝時常被當做禮物送給考生,寓意金榜題名。豬蹄是豬身上經常常被人食用的部位,所以在挑選時應注意,避免購買顏色發白、個頭過大、腳趾處分開並有脫落痕跡...
秀珍菇的營養價值
11-19
食材簡介:秀珍菇,又稱袖珍菇、姬平菇、小平菇等,原產於印度南部,20世紀90年代從臺灣引進至大陸地區,現廣東、福建、山西、吉林等省都栽培成功。秀珍菇不同於普通的鳳尾菇,它的柄僅有5~6釐米,蓋的直徑小於3釐米。營養功效:秀珍...
牛肚的營養價值
12-07
食材簡介:牛肚,又稱百葉、毛肚、牛胃等,牛有4個胃,分別是瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃,前三個胃並不分泌消化液,也叫前胃,第四個胃纔是消化食物的胃。經常用於食用的主要是前三個胃。牛肚的質地比較堅韌,表面有乳頭狀凸起,主要作用...
平菇的營養價值
11-18
食材簡介:平菇,又稱側耳、蠔菇、秀珍菇等,是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類。平菇菌蓋爲貝殼狀或扇狀,直徑4~12釐米,幼時爲青灰色或暗灰色,後變成淺灰色或黃褐色,菌柄側生或偏生,長1-3釐米。營養功效:平菇的營養價值非常豐富,食用...
酸菜豬肚 酸菜豬肚
04-17
步驟1熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肚切片。步驟3酸菜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋內倒油,燒熱,放入蒜末、蔥花、小米...
荷仙菇的營養價值
12-07
食材簡介:荷仙菇,又稱花瓣菇,是一種擔子菌門的大型真菌。荷仙菇由一個粗壯的柄上發出許多分枝,枝端形成無數曲折的瓣片,形似巨大的繡球,通體呈淡淡的奶黃色,直徑一般可達10-40cm。荷仙菇每天需要10個小時以上的陽光照射,是世...
豬肝的營養價值
11-23
食材簡介:豬肝又名血肝,是豬的肝臟,與膽相連,肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官。豬肝在消化系統中能夠製造膽汁,一般呈紫紅色、紅褐色,質軟而脆,呈楔形,右端圓鈍,左端扁薄,可分爲上、下兩面,前後兩緣,左右兩葉。營養功效:豬...
蘑菇有什麼營養
12-30
蘑菇在生活中是一種常見的食物,屬於菌藻類食物,營養豐富,味道鮮美。不同的食物不同的營養,那麼蘑菇有什麼營養呢?下面一起來看看。1、蘑菇含有很多抗毒成分,其中有效成分可以增強T淋巴細胞功能,從而提高機體的免疫力。2、蘑...
蓮子豬肚湯 蓮子豬肚湯的做法
06-08
步驟1準備食材:豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3蓮子浸泡30分鐘。步驟4花生浸泡30分鐘。步驟5紅棗切開。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋...
菇娘果的營養價值
11-19
食材簡介:菇娘果,又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿等,屬一年生茄科植物。它耐寒抗旱,多生長在山坡上,在我國北方和東北地區分佈較多。菇娘果株枝上的果實呈多角燈籠形,內有圓形果球,成熟的果實呈黃色,如櫻桃大小,秋天成熟後可食用,果實...
猴頭菇的營養價值
11-20
食材簡介:猴頭菇,又叫猴頭菌,刺蝟菌、猴菇等,因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1~3釐米,菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴,在古代只有在宮廷、王府才能享用,與魚翅、熊掌、燕窩並譽爲四大名菜,有“山中猴頭,海味燕窩”...
豬腰的營養價值
11-18
食材簡介:豬腰,又稱豬腎、豬腰子、腰花等。是指豬的腎。形狀類似腰果,呈血紅色,表面光滑,帶有腥味,食用時可用料酒醃製後去除。新鮮的豬腰柔潤光澤,有彈性,若表面有血點,則不太正常,豬腰做法多樣,炒、爆、炸、拌、熗皆宜。營養功...
滑子菇的營養價值
11-19
食材簡介:滑子菇,又稱珍珠菇、滑菇、納美菇,屬擔子菌綱,是菌類中珍稀的品種,因它的表面附有一層粘液,食用時滑潤可口而得名“滑子菇”,菌蓋呈半圓形,黃褐色,菌柄短粗,直徑8--15mm,滑子菇原產於日本,我國於1976年引進,具有體小、出...
杏鮑菇的營養價值
11-23
食材簡介:杏鮑菇,又叫血茸、刺芹菇、乾貝菇,是一種生長於地中海、中東、北非和亞洲部分地區的食用性菇類,因其具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名。常見的杏鮑菇按照子實體形態特徵主要有保齡球形、棍棒形、鼓槌狀形、短柄...
雞腿菇的營養價值
11-19
食材簡介:雞腿菇,又稱毛頭鬼傘、雞腿蘑、刺毛菇等。因其形狀如雞腿,肉質似雞肉而得名。雞腿菇常分佈於溫帶、亞熱帶潮溼地區,在歐洲德國、捷克、荷蘭等國大量栽培,雞腿菇在雨後會迅速成長,多見於草地、樹林旁。營養功效:雞腿...
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