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酸菜碎米兔的做法 酸菜碎米兔怎麼做
04-11
步驟1準備食材:兔肉200克、酸菜100克、青椒1個、紅椒2個、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1湯匙、澱粉適量、鹽1茶匙、油適量。步驟2酸菜切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5蔥切段。步驟6青椒切小段。步驟7紅椒切圈。...
酸菜羊雜的做法
07-04
1、羊雜切小塊,酸菜切小塊,薑切片,大蒜切片,小蔥切段,香菜切末。2、羊雜放入鍋中焯水後撈出。3、倒入適量油,油溫6成熱,倒薑片、大蒜、蔥段、幹辣椒、酸菜翻炒均勻,再加入適量水、羊雜煮開,調入胡椒粉、鹽,加入香菜、蔥花即可。...
酸菜紙包魚做法是什麼
02-25
紙包魚其實是烤魚的一種,相較於傳統的烤魚,紙包魚更加的健康環保,而且口味也比較多。現在很多朋友都喜歡吃紙包魚,其中最受歡迎的就是酸菜紙包魚了。在家自己動手做酸菜紙包魚的話,該怎麼做呢?今天給你帶來酸菜紙包魚做法。...
酸菜豬肚 酸菜豬肚
04-17
步驟1熟豬肚200克、酸菜100克、小米椒2個、小蔥1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。步驟2豬肚切片。步驟3酸菜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鍋內倒油,燒熱,放入蒜末、蔥花、小米...
酸菜應該如何儲存
12-31
衆所周知,酸菜是和中華文明一樣歷史悠久的食物了。過去人們爲了儲存蔬菜,不變質,偶然間發現了這道人間美味。那麼酸菜應該如何儲存呢?1、壇:酸菜可以用罈子儲存。將醃製一個月的酸菜儲存在罈子中,只需隔兩天換一次水,這樣的...
酸菜太酸怎麼補救
12-31
很多人都喜歡吃酸菜,有些人甚至無酸不歡,但有時候自己不會弄酸菜,導致酸菜太酸了吃不下,那酸菜太酸怎麼補救呢?1、清水稀釋:加入清水稀釋,湯汁太多的話可以倒出湯汁,加入清水後再燉煮一下。2、酸菜多衝洗:將酸菜多衝洗幾次,也可...
酸菜是哪個地方的菜 酸菜是哪個地方的特色
01-24
酸菜在我國是比較常見於東北部、西南部雲貴川地區、廣東潮汕地區等。在不同的區域所使用的原材料及製作工藝也有所不同。東北的酸菜是當地最具有東北特色的家常菜,主要是大白菜醃製而成,比較出名菜是酸菜豬肉燉粉條。雲...
酸菜怎麼醃不爛
12-31
用酸菜做出來的美食都特別好吃,酸爽可口非常的開胃。只是有些人自己在家醃製酸菜的時候總會醃爛,那酸菜怎麼醃不爛呢?1、把整棵芥菜砍下來,去掉黃葉不能洗,一棵一棵弄乾淨,在大陽光下曬一天,等涼了之後用海鹽一棵棵揉,要揉出...
鱸魚的做法 酸菜鱸魚的簡單做法
07-04
鱸魚洗淨,將魚骨剔除,切成魚片,酸菜切絲,豆芽洗淨,朝天椒切圈,魚片加入生粉抓勻,鍋內倒油,放薑片,把魚頭和魚骨炒至變色,鍋裏倒清水,水開後轉小火,鍋裏倒適量油,放花椒、泡椒、酸菜絲等炒香,炒好後倒魚湯裏,放生抽、鹽,再加料酒,加豆芽...
酸菜是酸性還是鹼性 酸菜的酸鹼性
08-24
酸菜是鹼性食物。判斷食物的酸鹼性,並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性,而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。製作酸菜的初衷是爲了延長蔬菜儲存期限。酸菜主要存在於中國東北地區...
酸菜豬血的做法
10-06
食材:豬血500克、酸菜50克、泡椒20克、泡姜1塊、小蔥2根、大蒜3瓣、豆瓣適量1.豬血切小塊,酸菜切絲,泡椒20克切碎,泡姜1塊切片,小蔥2根切蔥花,大蒜3瓣切末。2.鍋中倒入適量水,燒開後放入豬血焯水1分鐘,撈出待用。3.鍋中放入適...
酸菜燉排骨怎麼做
02-25
衆所周知,酸菜燉排骨是一道非常傳統的東北菜,這道菜因爲融合了酸菜的酸味,所以吃起來不僅油而不膩,還非常開胃,然而很多人並不知道這道酸菜燉排骨的做法是什麼,接下來小編給大家說一下酸菜燉排骨怎麼做。1、先將排骨剁成小...
酸菜怎麼醃製不會腐爛
02-23
想要醃製一缸好的酸菜,也是需要講究方式方法的,有的人醃製出來的酸菜好,而有的醃製開啟發現已經腐爛變質。那麼酸菜怎麼醃製不會腐爛呢?1、菜品要選好:一般醃製酸菜選的是大白菜,芥菜或者是大頭菜,不管選擇哪個菜的品種,首先...
酸菜怎麼炒好吃
01-13
今天給大家來一道簡簡單單的美味佳餚——炒酸菜。沒錯,你沒有看錯,啥配菜都沒有,就只有酸菜。酸爽清脆,特別下飯,但是注意哦,酸菜不能多吃哦,也不能經常吃哦!那麼酸菜怎麼炒好吃呢?1、將酸菜洗淨切段,肥肉洗淨切片(值得注意的是,...
豬皮炒酸菜的做法 豬皮炒酸菜怎麼做
06-04
步驟1食材:豬皮250克、酸菜50克、紅椒50克、姜2克、大蒜3瓣、小蔥2根、泡椒3個。調味料:食用油5克、料酒2克、醬油1克、鹽1克。步驟2薑切片。步驟3酸菜切絲。步驟4紅椒切絲。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切段。步驟7泡椒切...
酸菜凍豆腐燉粉條怎麼做
02-10
中國由於土地遼闊,民族衆多,所以每個地方都會有屬於自己的特色美食,很多人可能一輩子都吃不完。其中一道就是酸菜凍豆腐燉粉條,相信很多人都吃過了,那麼酸菜凍豆腐燉粉條怎麼做呢?1、鍋裏放油燒熱,炒香蔥薑蒜末和幹辣椒。2、...
鮎魚燉酸菜的做法 鮎魚燉酸菜怎麼做
07-06
步驟1準備食材:鮎魚1條、酸菜100克、水發筍25克、蒜薹25克、蔥段5克、薑片5克、精鹽1匙、胡椒粉1匙、雞精1匙、高湯適量、色拉油適量。步驟2首先把蔥切段。步驟3薑切片。步驟4將鮎魚清洗整理乾淨,切成大塊。步驟5冬筍切...
酸菜發白能吃嗎
02-23
在平時生活中經常會選醃製一些鹹菜來改善食用口味,鹹菜在食用的過程中可以起到一定的開胃消食的作用,但是酸菜發白能吃嗎?1、酸菜發白不能吃了。2、因爲生長出的白膜一般都是屬於一種化學物質,在食用之後多多少少都是會對...
雲南酸菜豌豆尖怎麼做 雲南酸菜豌豆尖的做法
04-16
步驟1食材:豌豆尖400克、雲南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個。調味料:食用油5克。步驟2蒜切片。步驟3姜切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5豌豆尖洗淨、瀝乾。步驟6熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、幹辣椒、雲南酸菜、...
酸菜燜面的做法是什麼
02-25
燜面是我國中部和北部地區傳統的麪食小吃,燜面相較於其他的麪食來講,更加有營養,而且口感更好,現在燜面的種類有很多,酸菜燜面就是其中的一種,那麼酸菜燜面的做法是什麼呢?下面小編來說一下酸菜燜面的做法。1、把面和好之後,...
翠花兒上酸菜是什麼梗 翠花上酸菜什麼意思什麼梗
01-15
“翠花兒上酸菜”是出自東北人的語言梗,其也是歌手雪村創作《東北人都是活雷鋒》的歌詞。東北人多年的習慣就是吃酸菜,到了冬天,在東北,幾乎家家的飯桌上都有一道菜,就是酸菜。而翠花又代表着美麗的東北姑娘。不同場合說這...
東北酸菜是什麼菜做的
01-11
酸菜,這是很多人都是喜歡吃的,有一股酸味,酸菜下乾飯,那簡直是太美味了,酸菜雖然味道是差不多的,但是不同地區的酸菜在做法上還是有一定的區別的。那麼網友們知道東北酸菜是什麼菜做的嗎?1、是用白菜做的。2、白菜醃製好過後...
酸菜牛肉末的做法
02-12
食材:酸菜200克牛肉200克幹辣椒3個姜1塊切末蒜2瓣花椒2克步驟:1、酸菜洗淨切碎,牛肉切絲後切末,幹辣椒3個剪成小段,姜蒜切末;2、鍋內放入適量油,油溫燒至7成熱,放入切好的牛肉末、酸菜小火炒幹水分,盛出待用;3、鍋中留底油,放入...
酸菜捲心菜怎樣醃製
01-13
酸菜捲心菜是很多人都喜歡吃的美食,因爲酸菜捲心菜不僅酸辣爽口,能開胃消食,而且儲存時間比較長,那麼酸菜捲心菜怎樣醃製的呢?其實醃製酸菜捲心菜還是比較簡單的,下面讓小編給大家分享一下酸菜捲心菜的醃製方法吧。1、把準...
酸鹹菜的醃製方法
02-25
酸鹹菜是很多人都喜歡吃的一道菜,因爲酸鹹的味道非常開胃,不過一般大家都是在飯店中吃,因爲自己在家中不會醃製,如果真的想自己醃製酸鹹菜的話,那酸鹹菜的醃製方法是什麼?你可以參考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜壇中,辣...
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