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臘肉做法的知識大全
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臘肉是誰發明的
01-13
現在的美食很多,這些美味又有營養的食物是透過人類發明製作完成的。再做這些美食過程中要掌握一定的火候,時間,用料等這幾方面的因素才能使做做出來的美食更加美味。那麼臘肉是誰發明的呢?1、臘肉是誰發明的,史無考證。2、...
臘肉要怎麼儲藏
01-05
都知道,臘肉是比較常見的一種醃製食品,其做法多樣,味道好,是比較下飯的一種食物,深受人們歡迎,很多人都會喜歡吃臘肉,尤其是每年冬天。那麼臘肉要怎麼儲藏呢?1、吊在竈頭上,讓一日三餐燒柴火所產生的煙霧,持續的煙燻儲存。2、把...
臘肉炒前先煮多久
01-09
很多人在臨近過年的時候,都會殺年豬,做臘肉,而臘肉由於存放的時間比較久,一般看上去黑乎乎的,那麼臘肉在炒之前要不要煮一下呢?那麼臘肉炒前先煮多久呢?1、在做臘肉的時候,首先要知道臘肉是怎麼做出來的,有的地方是煙燻臘肉,有...
青椒炒臘肉怎麼炒
01-09
青椒炒臘肉屬於家常菜譜,主要原料是青椒、臘肉,口味香辣可口、酒飯皆宜,下面一起來看看青椒炒臘肉怎麼炒。1、臘肉洗乾淨,皮上的黑東西用刀颳去,處理乾淨的臘肉切片備用。2、鍋裏放少量油,把肥一點的臘肉挑出來,放進去,煉出多...
臘肉冷藏還是冷凍儲存好呢
01-01
臘肉是生活中常見的一種食物,既美味營養價值又高,很多人喜歡吃,所以平時都會多買一點的,那臘肉冷藏還是冷凍儲存好呢?1、冷藏和冷凍都可以的,但建議將其置於冷藏室即可。2、臘肉本身就可以儲存比較長的時間,將其放進冰箱,主要...
臘肉怎麼儲存時間長
12-31
秋天是吃臘肉的季節,很多朋友家裏都會買很多臘肉,或者自己在家做臘肉,一般太多吃不完是需要儲存的,那臘肉怎麼儲存時間長?1、冷凍儲存:把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來,這種儲存方法適用於...
風乾臘肉如何儲存
02-05
臘肉是常見的食材,可以蒸着吃,也可以炒着吃。臘肉炒着吃時,可以用於製作臘肉炒韭菜、蒜薹炒臘肉等美食。那麼風乾臘肉如何儲存呢?1、冷凍儲存。把臘肉清洗乾淨再瀝乾水分,包上保鮮膜,這種儲存方法適合所有的臘肉,儲存時間可...
臘肉燉春筍怎麼做
01-04
臘肉,想必都非常熟悉了,臘肉的防腐能力強,能延長儲存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別,那麼臘肉燉春筍怎麼做呢?1、臘肉洗淨切片,春筍切薄片。2、炒鍋燒熱放臘肉炒至微黃下入辣椒段花椒炒出香味,放入筍片翻炒片刻。...
臘肉炒什麼好吃
01-11
臘肉是許多小夥伴都十分喜愛的食物,臘肉不僅風味獨特,而且做法也是有很多,不同地方的吃法也不同,那麼臘肉炒什麼好吃呢?1、青椒炒臘肉:臘肉是醃製而成的,所以味道比較鹹,青椒的辣味兒可以和臘肉的鹹味綜合,是非常好吃的家常菜...
做好的臘肉可以掛窗戶外面嗎
01-02
鹹肉因爲與衆不同煙薰味,因而經常令人吃起來十分有勁,並且這類與衆不同的味兒經常令人令人難忘。那麼做好的臘肉可以掛窗戶外面嗎?1、這個是爲了讓臘肉儘快風乾。因爲窗戶、空調外機相對室內來說通風好,空氣流動快,而且有...
臘肉切不動有什麼好辦法切
02-05
臘肉是生活中比較常見的一種肉質食物,吃起來味道很不錯,可以做各種各樣的家常菜,深受人們喜歡。但要是臘肉切不動有什麼好辦法切呢?1、一些臘肉太硬,因爲太乾了,裏面的蠟已經變硬了。可以試試噴酒(高度最好是原液的72度),蓋上...
臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎
01-05
臘肉是中國的一種傳統美食,特別是到了臘月裏,家家戶戶都要醃製肉類,然而部分朋友就想知道,究竟臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎?1、醃製前只需用水洗臘肉即可,因爲如果臘肉被醃製並用水洗滌,則表面上的鹽將被洗掉,這將使臘肉的味...
臘肉怎麼洗又快又幹淨
01-11
臘肉是年三十上一道常見的菜品。很多人對於臘肉怎麼洗淨十分苦惱,因爲臘肉表面有油脂,因而有一層油灰,如果不洗乾淨的話難以做出美味的臘肉菜式。那麼臘肉怎麼洗又快又幹淨呢?1、準備一盆洗米剩下的淘米水,可以往淘米水中...
臘肉曬出油了是什麼原因
01-02
臘肉,相信不少人都喜歡吃,而在醃製臘肉的時候要經過晾曬等工藝,具體晾曬的時間要根據臘肉的種類以及厚度決定,那麼臘肉曬出油了是什麼原因呢?1、臘肉曬出油是很正常的現象,證明天氣溫度高。2、臘肉曬出油,臘肉拿到陰涼通風處...
臘肉蒸多長時間
01-08
臘肉在冬天的時候是最多人吃的,不管下酒還是拌飯都非常的合適,那麼臘肉蒸多長時間呢?1、蒸20分鐘即可。蒸臘肉具體做法如下。2、需要提前準備。好的材料包括。梅菜150克、臘肉200克、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1/2茶...
臘肉怎麼儲存纔不容易壞
02-05
臘肉是一種傳統食物,我們大多數人過年的時候都會吃到臘肉,而且每家每戶基本上都會準備臘肉,那麼臘肉怎麼儲存纔不容易壞呢?1、石灰防潮儲存:把臘肉放入一口乾淨的缸裏(以陶瓷容易爲宜),上面用布蒙好,再蓋一層木板。選擇一處...
臘肉白霜和發黴的區別是什麼
02-05
在過年的時候可以吃到很多的食物,比如說能夠吃到很好吃的臘肉,而且臘肉它的製作過程也是非常的簡單,那麼臘臘肉白霜和發黴的區別是什麼呢?1、看數量。如果是臘肉發黴,其發黴部分的面積會較大,而凝結在表面一層白色的“鹽霜...
臘肉吃多了有什麼危害
02-25
臘肉也是我國一種很傳統的食物之一,直到今天食用臘肉的人依舊是不在少數,不過臘肉並不是什麼健康的食物,那麼下面我們一起來看看臘肉吃多了有什麼危害吧。1、我們要知道,臘肉是經過食用鹽醃製的,所以防腐能力特別強,在臘肉...
四川臘肉怎麼做
02-10
我們中國美食中,就由這麼一道食材,叫做臘肉。我相信很多朋友都有吃過臘肉,我們中國臘肉的種類也有很多種,不同地方的臘肉具體做法都不一樣。那麼大家知道四川臘肉怎麼做的嗎?請看下面方法吧。1、準備好所需用料:豬肉2000克,...
臘肉太鹹了怎麼辦
12-28
臘肉如果做得好事很好吃的一個食物,但是一般臘肉假的鹽比較多,所以就會很鹹,那麼臘肉太鹹了怎麼辦呢,臘肉太硬怎麼處理呢。1、準備一盤溫水,水溫不要太高,剛好不燙手可以了,水量以完整浸過整塊臘肉爲宜。2、泡臘肉前,先往溫水...
臘肉可以放冰箱冷凍嗎
02-24
臘肉是我國的一種傳統食品,這種是用豬肉在臘月的時候用鹽等醃製而成的食物,也是逢年過節常吃的一種食材。那麼臘肉可以放冰箱冷凍嗎?1、臘肉可以放進冰箱冷凍。2、臘肉一般受潮之後容易發黴,如果臘肉一時間吃不完最好將它...
臘肉筍怎麼做 臘肉筍的做法
04-14
步驟1準備食材:筍300克,臘肉200克,蔥1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉步驟7熱鍋倒少量...
臘肉飯的做法 臘肉飯的做法
04-21
步驟1準備食材:臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首先碗中倒入米飯,倒入一半蛋液,攪拌...
臘肉筍的做法 臘肉筍怎麼做
02-18
步驟1食材:筍300克,臘肉200克,蔥1根,幹辣椒3個,糖1茶匙,鹽1茶匙,料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片,放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水,放入臘肉,加蓋煮10分鐘,再撈出臘肉。步驟7熱...
火腿炒臘肉的做法 火腿炒臘肉的做法
03-29
步驟1準備食材:臘肉200克、火腿腸200克、二荊條1個、姜1塊、大蒜3瓣、雞精1勺、生抽3克。步驟2火腿腸切片。步驟3二荊條洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6鍋中加入適量清水,放入臘肉大火煮20分鐘。步驟7撈出放...
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