步驟1
準備食材:裏脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣、雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水澱粉1勺。
步驟2
裏脊肉切薄片。
步驟3
放入鹽半勺、水澱粉1勺、料酒半勺拌勻。
步驟4
絲瓜去皮洗淨,切0.5釐米厚片。
步驟5
紫菜放入清水中浸泡10分鐘。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入絲瓜炒20秒。
步驟9
加入適量清水大火煮開,放入紫菜煮1分鐘,放入肉片再煮1分鐘。
步驟10
調入雞精1勺、鹽1勺拌勻,即可出鍋。