核心功效
美容護膚、潤腸通便、提升消化能力
草莓的簡介
草莓，多年生草本植物。高10-40釐米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原產南美，中國各地及歐洲等地廣爲栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。
功效作用
1、美容護膚，草莓中的抗氧化成分可以改善膚色，減少面板皺紋產生，因爲草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇等。
2、潤腸通便，草莓中含有豐富的膳食纖維和果膠，食用後可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且其中所含的膳食纖維進入腸道之後還能吸收水分，增加糞便的體積，從而幫助食物殘渣排出體外，對於大便乾結的人羣來說適量吃一些草莓可以起到潤腸通便的作用。
3、提升消化能力，多吃草莓有助於保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，並且是人體排毒所必需的營養成分。而食用纖維透過促進排便，調節PH值，促進胃腸道健康。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
風熱咳嗽者、煩熱口乾者、腹瀉者。
不宜同食
紅薯，草莓富含礦物質及維生素C。紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯富含澱粉，食用後胃會分泌大量胃酸，與草莓搭配，易使胃腸產生不適。
黃瓜，草莓草含有豐富的維生素C，而黃瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。然而黃瓜中含有一種物質，會破壞草莓中維生素C，降低了草莓的營養價值。
食用方法：
草莓果醬：草莓去蒂洗淨，入料理機打成泥；打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火;邊煮邊攪拌，以免糊鍋；果醬熬到黏稠，攪拌後的花紋不易消失即可。
酸奶草莓奶昔：一顆草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然後加入草莓果粒，再加一小勺草莓果醬；攪拌均勻，將另一顆草莓對剖，放在表面，並放入幾片薄荷葉做裝飾即可。
