天津早點小吃主要有狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、天津麪茶、天津卷圈兒、什大酥燒餅、天津炸果頭、雞蛋果子、嘎巴菜、天津老豆腐。
狗不理包子
狗不理包子是一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年(清朝咸豐年間)，爲“天津三絕”之首，狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，鮮而不膩，清香適口。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕爲天津三絕食品之一，用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產。耳朵眼炸糕歷史悠久，具有健脾利溼、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。
煎餅果子
煎餅果子是天津人把其作爲早點，由綠豆麪製作的薄餅，雞蛋，還有餜子或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，蔥末，香菜，辣椒醬作爲佐料。天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆麪、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。
天津麪茶
天津麪茶是一種傳統小吃，麪食麪茶不是茶湯，是黍子面或小米麪煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉着圈地澆在麪茶上。吃時上撒碾碎的熟芝麻(內加鹽)，淋上麻醬汁。天津麪茶既營養豐富，又起調胃潤腸的作用，所以是京津的著名早點。
天津卷圈兒
天津卷圈兒是天津特有的小吃，據說最地道的傳統天津卷圈餡兒裏是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬這些“外來客”的。其做法就是將豆芽菜、香菜、香乾及醬豆、腐汁、味精、鹽、香油、紅粉皮和餡後包在豆皮中，兩頭包上，然後在接口和兩頭用麪糊封口，後用熱油炸熟，外脆裏香。
什大酥燒餅
什大酥燒餅是天津地區特色傳統名點，以蒸熟乾麪粉和大油成酥皮，用豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿蔔絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜乾菜等調配成餡;經包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白，鬆酥香甜，餡種繁多。
天津炸果頭
炸果子是多數天津人喜歡吃的早餐美食，果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和麪，餳置後做成大小適中的面劑，再擀成稍微厚實些的長方形，入油鍋炸制而成，果頭兒外形介於方形和圓形之間，用料在一根果子到兩跟果子之間。
雞蛋果子
雞蛋果子是地道的天津小吃，又稱雞蛋布袋。製作果子的面放入鹼和礬進行發酵，摸油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，雞蛋果子皮焦裏嫩，吃起來不但有面的甜味也有雞蛋的香味。配上鹹菜，是很好的早點。
嘎巴菜
嘎巴菜是天津的風味小吃，至今已有300年曆史，也叫做鍋巴菜。以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素滷之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上滷香乾片和香菜沫等六種小料製成，天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成爲天津獨有的特色佳餚。
天津老豆腐
天津老豆腐是天津人經常吃的一款早餐。老豆腐，也就是豆腐腦，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上滷，和嘎巴菜滷差不多，味道是鹹的。天津老豆腐與豆漿、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐，既澆滷，又加佐料，其中老豆腐重在制滷，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美。
