蜆子是較爲普遍的一種海鮮產品，它的美味可口，營養成分也十分的高。很多商家爲了讓蜆子儲存得當，就會把它做成蜆子幹。那麼如何挑選蜆子幹呢？
1、外形：優質的蜆子幹外形是完整的，大小長度也基本一致，表面乾淨，沒有雜質和碎片。
2、口感：優質的蜆子幹口感好，肉質軟，有着獨特的香味，鹹度是剛剛好的。而劣質的蜆子幹則口感較差，嚼起來還有點硬，香味也不明顯。
3、加工方式：蜆子幹一般分爲淡幹型和鹽幹型兩種類型。淡幹蜆子幹是經過太陽曬制而成，保留了原來的味道，無其他加工程序，品質也很好。鹽幹蜆子幹則在加工過程中加了食鹽，有一種淡淡的鹹味，所以儲存期也很長。
以上就是如何挑選蜆子乾的介紹了，希望對你有幫助。
