說到臭豆腐，就是生活中特別喜歡吃的食物。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。那麼究竟臭豆腐的由來是什麼呢？
1、說法一：話說朱元璋出身貧寒，年少時當過乞丐和和尚，有一次因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進嘴裏，那種味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，軍隊一路勝利地打到安徽，高興之餘，命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番，臭豆腐之美名終於廣爲流傳。
2、說法二：而明代學者何日華在當時則已在著作中說，安徽黟縣人特別喜歡在夏秋之際用鹽使豆腐變色生毛，擦洗乾淨投入沸油中煎炸，有海中鱷魚的味道。
以上就是給各位帶來的關於臭豆腐的由來是什麼的全部內容了。
