三文魚這個食材，對我們不少人來說還是比較陌生的。不同的食材，在挑選的時候有不同的竅門。那麼挑三文魚技巧有哪些呢？下面小編帶大家一起來看看吧。
1、魚肉顏色：三文魚肉不會過於鮮豔不自然的橘紅色，觀察顏色是否較自然。
2、魚身顏色：如遭染色，可藉此觀察手上是否殘留顏色等色素或奇怪氣味。
3、肉質彈性：較新鮮的三文魚肉帶彈性，能稍微判斷是否存放時間過久，是否反覆退冰。
4、漁產相關標章：如國外養殖漁業具有永續海產養殖國際標準認證ASC，表示養殖方式、做法等符合產銷標準，相對也可作爲參考依據。
關於挑三文魚技巧有哪些就介紹到這裏了，希望可以給到大家一些參考。
