步驟1
食材：棒棒菇350克，五花肉100克，姜2克，蒜3瓣，大蔥10克，小蔥1根。調味料：食用油5克，蠔油2克，料酒1克，鹽1克，生抽2克，白糖2克，雞精2克，幹辣椒2個。
步驟2
五花肉切薄片。
步驟3
棒棒菇撕碎。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
小蔥切蔥花。
步驟8
幹辣椒切段。
步驟9
炒鍋中油溫4成熱時，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入大蔥、姜、蒜、幹辣椒，炒香，放入棒棒菇，翻炒均勻，加入100毫升清水、蠔油、鹽、生抽，大火煮7分鐘，水分收干時，調入白糖、雞精，炒勻，盛出，撒蔥花。
