相信大家應該都吃過苦瓜，苦瓜是一種非常常見的蔬菜，相信很多人都非常的喜歡吃，尤其是夏季的時候吃苦瓜能起到消暑的作用，那麼怎樣才能挑到新鮮的苦瓜呢？
1、看錶皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿，紋路清晰，就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小，密且無規則排列，說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
2、挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀，兩頭尖尖的，瓜身比較直，就說明這根苦瓜的質量比較好。
3、辨顏色：新鮮的苦瓜顏色是翠綠的，如果顏色發黃，就表明苦瓜已經老了，果肉就不脆了。4、掂重量：苦瓜單個重量在500克左右的最好，太輕或者太重都不好。
以上就是小編給大家分享的挑到新鮮的苦瓜技巧，希望對大家有所幫助。
