挑選哈密瓜的方法有：1、看形狀：挑選瓜體飽滿圓潤的哈密瓜，儘量不要選擇兩頭尖，瓜體也不飽滿的哈密瓜，因爲這種瓜在生長過程中吸收的光照和水分不充足，因此生長程度不夠。2、看紋路：自然成熟的哈密瓜表皮紋路密集且分佈均勻，紋路的顏色通常發灰或呈淺黃色，並且表皮的紋路越深，摸起來越粗糙，這種哈密瓜也就越甜。反之，紋路比較少的哈密瓜成熟度不夠，口感不佳，不建議購買。
3、看瓜藤：因爲哈密瓜主要生產在新疆，除了新疆地區以外，其它地區的運送至少需要幾天的時間，因此哈密瓜的瓜藤一般都會比較幹，甚至會發黴。因此在選哈密瓜時，最好選擇綠色瓜蒂的哈密瓜。這種哈密瓜更新鮮，味道更好。
4、掂重量：在挑選哈密瓜時，可以選擇兩個同樣大小的哈密瓜，試試它們兩個的重量，重的哈密瓜有足夠的水分和甜味。相反，比較輕的哈密瓜水分含量少，甜度也會差一點，因此買哈密瓜時要挑選手感比較重的。
5、聞味道：成熟的哈密瓜自身帶有一種獨特的清香味，如果可以聞到哈密瓜那種獨特的清香，則說明哈密瓜的成熟度很好，瓜肉也會十分香甜，如果沒有氣味則說明採摘的時候並沒有成熟。
6、看顏色：哈密瓜一般分爲兩種顏色，一種是黃色，一種是青色，不管是黃色還是青色的，那麼在挑選的時候，都要去看它的顏色。顏色越深說明它的光照越好，成熟度越高，所以如果是挑黃皮的哈密瓜，那麼應該挑深黃色或者是土黃色。而如果是青皮哈密瓜的話，那麼應該選深綠色或者墨綠色，如果顏色淡的話，說明它的成熟度以及光照不足，這樣的話從口感上，它的脆度和甜度就要大打折扣。
