相信大家都有見過重慶面、四川面以及蘭州拉麪等，我們日常生活中經常吃麪，面的做法有很多種，所以口味都不一樣，就比如豌雜麪。那麼大家知道豌雜麪怎麼做的嗎？今天小編就爲大家帶來豌雜麪的具體方法，請看下面介紹內容。
1、準備好用料：麪條（生）250克，豌豆100克，肉末100克，鹽適量，食用油適量，雞精少許，生抽少許，白糖少許，豆瓣辣醬少許。
2、豌豆泡一晚上，煮30分鐘至熟。
3、熱鍋倒油，放入薑片、蒜炒香，放入豆瓣醬，放入肉末炒勻。
4、放入豌豆、生抽、白糖炒勻；加入適量清水、雞精略煮，關火。
5、另取鍋注入熱水，把面煮熟。放入清水過涼。
6、撈出瀝乾水分，放入碗中，淋上煮好的澆頭。
上面就是關於豌雜麪的具體煮法了。其實豌雜麪十分簡單，大家準備好食材之後，就可以透過上面方法來完成這道美食了，祝大家成功。
