海蜇不用開水燙是可以吃的,但是在食用前要用清水浸泡12小時,這樣可以去掉海蜇裏不好的添加成分,還能殺死海蜇中一些細菌。由於浸泡時間比較長,建議大家要勤換水,至少三次,這樣纔能有效殺死細菌還有添加劑。
海蜇不用開水燙能吃嗎
海蜇不用開水燙是能吃的,只要在吃之前用清水泡12小時就可以食用,這樣纔能有效的殺死海蜇自帶的一些細菌和一些添加劑。記住在浸泡的時候要每隔一段時間換一次水。海蜇不能用開水燙,開水會使得海蜇瞬間收緊,口感變得非常硬。
海蜇做法
1、準備好海蜇、蔥、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、白糖;
2、海蜇提前用清水浸泡12小時;
3、用80度的水焯1-2分鐘;
4、將切好的蔥和醬油、醋、芥末油、香油、辣椒、胡椒粉、少鹽、白糖調汁兒調成醬汁;
5、把醬汁淋到海蜇上即可。