我國各地區對此風俗的時間不一，如山東地區在每年臘月二十三日送竈王爺，在每年的正月初七請竈王爺。在我們國家的歷史上，祭竈的風格最早可以追溯到夏朝事情。在當時的文化中，竈君就已經成爲了民間所信奉的一位神仙；春秋時期孔子也在代表作《論語》中記載到，“與其媚輿奧，寧媚與竈”；秦朝統一之後，祭竈也成爲了“五祀”之一。
竈王爺簡介
竈神又稱竈王爺，竈君，竈君司命，竈神星君，舊時，差不多家家竈間都設有“竈王爺”神位，人們稱這位尊神爲“竈君司命”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命竈王府君”，負責管理各家的竈火，因而受到崇拜。
竈王龕大都設在竈房的北面或東面，中間供上竈王爺的神像。沒有竈王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫竈王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱爲“竈王奶奶”。
竈神是漢族民間最富代表性，最有廣泛羣衆基礎的流行神，寄託了漢族勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好願望。
