肉末炒藕丁 肉末炒藕丁如何做

步驟1

食材：藕1節、肉末100克、蒜3瓣、姜2克、大蔥10克、幹辣椒3個調味料：食用油10克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克

步驟2

藕切小丁。

步驟3

蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

大蔥切片。

步驟6

幹辣椒切斷。

步驟7

鍋中水沸後、下藕丁、煮5分鐘、撈出瀝乾。

步驟8

熱鍋倒油、油溫5成熱時、放入肉末、炒散、淋入料酒、去腥。

步驟9

下蔥、姜、蒜、幹辣椒、炒香、調入生抽、炒勻、倒入藕丁、翻炒3分鐘。

步驟10

調入 鹽、雞精、炒勻即可。