冬至源自二千五百多年前的春秋時代，是我國古人用土圭測定出來的節氣。而首次被命名是在西漢時期成書的《淮南子·天文訓》，冬至最爲盛行時是在我國的南宋時期，至今我國還有冬至這個節氣，古時民間有在“八節”祭祖的習俗。冬至的風俗有：北方家家戶戶吃餛飩；而南方則習慣於吃湯圓。
冬至簡介
冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，並且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成爲北半球一年中極夜範圍最廣的一天。對北半球其他地方而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。
冬至時的農事活動
冬至前後是興修水利、大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時機，同時要施好臘肥，做好防凍工作。
我國江南地區更應加強冬作物的管理，清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏鬆土壤、增強蓄水保水能力，並消滅越冬害蟲。已經開始春種的南部沿海地區，則要認真做好水稻秧苗的防寒工作。
