楊枝甘露的由來 楊枝甘露的由來是什麼

楊枝甘露是一種港式甜品，其取名來源於觀音大士手中的淨瓶。在傳統畫像中，觀音菩薩右手持楊枝，左手託淨瓶，而瓶中的露水便叫楊枝甘露。觀音菩薩曾用手裏的楊柳淨瓶取東海海水拯救旱區災民，普度衆生。聯想到這道甜品正好可以在夏季幫人消除暑熱，與人有益，便起名楊枝甘露。

楊枝甘露的主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。成品形色黃豔，滋味酸甜相間，清新柔美。如果再加上一個冰淇淋，更是完美至極。由於其味道酸甜相見，所以有苦盡甘來的生活哲理在裏面。