夾心冰淇淋做法如下：將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內加熱到沸騰，期間必須加以攪拌，之後轉小火再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內繼續以小火加熱，並持續攪拌至變爲濃稠，加熱2-3分鐘以後熄火等待冷卻，並置入冰箱冷藏至少2個小時。在冰淇淋完成的最後5分鐘將想要加入的夾心放入即可。
市面上有一種夾心花邊冰淇淋很受人們喜歡，它不僅傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以極其豐富的產品品種(共有5大類上百個品種，其中又以"夾心花邊冰淇淋"、"倒杯不灑冰淇淋"、"爆炒百變冰淇淋"和"黑色健康冰淇淋"極具特色。)和獨具匠心、別具一格的產品製作工藝，以及營養健康、低脂低糖、天然新鮮的原料而聞名於世。它在製作過程中可根據消費者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油。奶油冰淇淋口感純正、細膩爽滑;加入植物油製作而成的冰淇淋天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睞。
