糯米醋和白醋不一樣。白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等。糯米醋，色澤棕黑、清亮、酸味濃郁，是糯米釀造的。
醋是家家戶戶做菜時都用到的一種調味品，有些人家只用一瓶醋，而有些人家卻有三四瓶醋，什麼陳醋、白醋、米醋，不要以爲這都是一樣的。它們完全不一樣，下面就一起來看看糯米醋和白醋的區別。
糯米醋是糯米釀造而成的，用途最廣泛，幾乎所有的冷熱菜都用得到。可以炒菜，燒菜，涼拌，點蘸，也可以用來醃製泡菜等。白醋顧名思義就是顏色很淡甚至沒有顏色的醋，它主要的用途就是給菜品增味，而且只是增加酸味，很適合做一些對菜品顏色影響不大的菜餚。
