白露，是二十四節氣中的一個重要節氣，也是秋季的第三個節氣。在白露這一天，許多地方都有一些特別的飲食習慣。每年的陽曆9月7日前後，當太陽到達黃經165度時，便爲白露。在這一天，人們會選擇一些應季食物，以迎接秋季的到來。那麼，白露這一天究竟應該吃什麼呢？
白露吃什麼食物最好養
1、梨：在白露之後，自然界中的陽氣由疏泄趨向收斂，空氣變得乾燥起來，容易出現秋燥的症狀，如口乾舌燥、大便乾結、咳嗽有痰、面板乾裂等，因此白露節氣適合吃梨，緩解秋燥。
2、菱角：秋季是菱角採摘的季節，這種食物營養豐富，又容易消化吸收，可以直接煮着吃，也可以炒菜紅燒。
3、蓮藕：秋季是蓮藕上市的季節，這種食物脆爽多汁，還含有植物蛋白質、維生素、鈣質、鐵質等營養成分，可以清炒，也可以燒湯。
4、花菜：白露過後，早晚溫差加大，人體一時間難以適應，容易出現疲乏困頓、免疫力低下的情況，花菜裏面含有豐富的維生素B族。
白露有哪些習俗
1、收清露
中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不飢。”
2、飲白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，脣齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
3、啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五穀釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。
4、祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他爲“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裏將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模爲最大，歷時一週。
結語：在白露這個時節，大地逐漸告別炎熱，涼爽的天氣讓人感到舒適，也是農人們收穫的季節。
