現在到了秋天這個季節，對花香最爲熟悉的應該就是桂花了。開啟窗戶，涌入鼻腔的味道就是桂花香了。那麼自制桂花幹怎樣不變色呢？
1、自然乾燥法：就是把準備好的新鮮桂花，放在陰涼乾燥的地方，保持空氣流通，用自然風將桂花吹乾。如果直接把桂花放到太陽下曬乾，會使其中的一些香精油物質流失，而且是花香味也會消失，所以選擇自然乾燥的方法是最佳的曬乾方式。
2、常溫壓制法：準備好適量的新鮮桂花放到吸溼紙內，放到平板上，然後在頂端壓上一個重物，把起擺放到空氣流通的地方，保持空氣流通，用這種方法一般壓制1到2天，就需要更換吸溼紙，更換兩次左右就可以了。
3、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶，冰箱冷藏就可以了，食用時用乾淨的小勺取用。
以上就是給各位帶來的關於自制桂花幹怎樣不變色的全部內容了。
