亞海酸油是一種從深海魚身上提取出來的不飽和脂肪酸，可以補充身體所需的營養。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸。亞油酸與其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在於動植物油脂中，爲以甘油酯形態構成的亞麻仁油、棉籽油之類的乾性油、半乾性油的主要成分。含亞海酸油的食物有，玉米、南瓜子、南瓜子、海帶等。
亞油酸含量可達70%左右。葵花油是以高含量的亞油酸着稱的健康食用油，在世界範圍內的消費量在所有植物油中排行第三。葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質。葵花籽油能下降血清中膽固醇水平，下降甘油三酯水平，有下降血壓的效果。而且，它的煙點也很高，可以革除油煙對人體的損害。
亞海酸油可以協調血液中好脂蛋白，也能夠調節壞脂蛋白的水平，同時也能夠乳化分解血液中的脂質斑塊，還能夠將脂質斑塊排出體外，同時對於降低血液的濃稠程度，也可以起到比較好的效果，適當的吃一些亞海酸油，對身體有一定的好處，還能夠補充身體所需的營養。在日常應注意飲食的營養均衡，避免吃刺激性食物。
