五糧液在四川宜賓生產的。五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，五糧液在中國濃香型酒中獨樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀製，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。
五糧液是一家以酒業爲核心，涉及智能製造、食品包裝、現代物流、金融投資、健康產業等領域的特大型國有企業集團。其主導產品五糧液酒歷史悠久，文化底蘊深厚，是中國濃香型白酒的典型代表與著名民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，並首批入選中歐地理標誌協定保護名錄。
公司始終守護“中華老字號”榮譽，在五糧液酒的生產過程中，依託系統工程和中國五行哲學原理，遵守“道法自然、古今恆通、傳承發展、匠心善工”的傳統技藝，堅持“料必優、時必適、工必到、法必精”的古訓，秉持“優質、高產、低耗、均衡、安全”的現代化生產理念，總結提煉出“釀、選、陳、調”四字祕訣，形成了酒體內在的協同作用和外在的益生效應。
五糧液秉持“質量是企業的生命，匠心釀好每一滴酒”的質量理念和“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質標杆”的質量方針，建立並實施嚴於國家標準的企業標準，構建“從一粒糧食到一滴美酒”的產品全生命週期質量管理體系。
