五穀有兩種說法，第一種五穀是指黍、稷、麥、菽、稻。第二種五穀是指黍、稷、麥、菽、麻。其實就是一種有稻一種有麻，其餘四谷都是一樣的。
五穀是哪五穀
經常會聽到“五穀雜糧”，“五穀豐登”一些詞，它們中都還有五穀。我們知道五穀是指五種糧食，那五穀到底是哪五穀呢?關於五穀古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。爲什麼有一種說法裏沒有稻呢?這是因爲稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
雖然五穀是指糧食，稻、麥、麻是我們生活中常見的，可是“黍、稷、菽”是我們並不熟知的，因此很多人都是一頭霧水不知道五穀中“黍、稷、菽”是什麼?其實稷即今天的小米，又稱粟，在相當長的歷史時期是重要的糧食。黍就是黃米，可以釀酒、做糕。菽是豆類的總稱，在上古把豆稱菽，是漢以後才叫豆。
