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奶油冷凍了還能用,將冷凍過的奶油加熱至冒泡關火,待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合,涼了後倒入密封的容器儲存,入冰箱冷藏下次用時正常打發即可。如果不能打發了也可以當冰激淋吃掉,或者解凍後做糕點時加進去。
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