如果是正宗方法制作的烤冷麪是沒有什麼危害的，但是有些不良商販，可能會在烤冷麪中添加食品添加劑，吃了之後可能會對身體健康造成影響。裸妝烤面的話，也可能滋生細菌，引發腸胃疾病。
烤冷麪的危害
一般來說，如果是正規的製作方法，烤冷麪不會有什麼危害。但是烤冷麪是在鐵板上進行製作的，所以如果長期食用，也可能導致上火。還有現在不少烤冷麪是裸妝烤面，這樣食品感染的機率會增加，可能會滋生細菌，吃完之後會引發胃腸道疾病。甚至有些不良商家，會在烤冷麪裏面加食品添加劑，比如含有黃原膠和明礬的添加劑，吃了之後就會對健康造成影響。
所以，大家如果要吃烤冷麪，建議到正規的且衛生條件比較好的商鋪，這樣會比較安全。
