一、小蔥拌豆腐歇後語
小蔥拌豆腐的歇後語是一清二白。小蔥是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部爲青色蔥葉，下部爲白色蔥白。而豆腐是白色的，所以小蔥拌豆腐這道菜有兩個顏色：一青二白。歇後語用諧音的方式，取“青”的諧音“清”，得到成語一清二白，比喻清楚、明白。
二、小蔥拌豆腐歇後語由來
小蔥別名：香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部爲青色蔥葉，下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，而以山東、河北、河南等省爲重要產地。
豆腐又稱水豆腐，是最常見的豆製品，相傳爲漢朝淮南王劉安發明。它是中國傳統食品，味美而養生，也是素食菜餚的主要原料，被譽爲“植物肉”，顏色爲白色。
所以小蔥拌豆腐這道菜有兩個顏色：一青二白。
三、小蔥拌豆腐歇後語類似的歇後語
黃鼠狼給雞拜年——沒安好心
八仙過海——各顯神通
泥菩薩過河——自身難保
小蔥拌豆腐——清的清白的白
十五隻吊桶打水——七上八下
孫悟空的臉——說變就變
豬八戒照鏡子——裏外不是人
