喜馬拉雅鹽是從蒸發的古老海洋產生的鹽開採而來。食鹽是由海水、井水、鹽湖水蒸發而產生的粗鹽，再經過溶解、沉澱、過濾、蒸發而來。喜馬拉雅鹽顆粒比食鹽大得多。喜馬拉雅鹽具有白色、粉色、紅色，食鹽只有白色。
喜馬拉雅水晶鹽是存在於地球上最美麗的地方喜瑪拉雅山的最純淨的鹽，仍像古代深海里的鹽份一樣純淨，並且蘊含了我們人體所能發現的所有元素。水晶鹽是透明的，具有白色、粉色的、紅色的各種紋理。水晶鹽曾一度被稱爲“鹽中瑰寶”，因爲只有皇家貴族才能夠享用到。科學家們把水晶鹽一些應用在浴鹽保健中，有一些用在治療呼吸性疾病方面。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔面板，去污，醫療，重要的化工原料，食用等。食鹽製做方式是工業上用海水曬鹽(也稱鹽田法)或用井水、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出。這樣製得的食鹽含有較多的雜質，叫做粗鹽。粗鹽經溶解、沉澱、過濾、蒸發，可製得精鹽，就是我們直接可以吃的鹽。
