導語：2024年1月18日將迎臘八節，即臘月初八，臘八節由來已久，也有很多豐富的習俗，比如臘八節喝臘八粥。臘八節爲什麼要喝臘八粥？煮臘八粥需要什麼材料？跟着小編一起來看看。
臘八節爲什麼要喝臘八粥
從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼，因此臘八也是佛教徒的成佛之前曾經苦行多年，餓得骨瘦如柴，決定不再苦行，這時遇見一個牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜後，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，於12月8日成道，稱爲“佛成道節”。佛寺在這天舉行誦經，並效法成道前牧女貢乳糜的傳說故事，用香谷和果實做粥供佛。臘八這一天就有吃臘八粥的習俗。
我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
臘八粥裏有什麼材料
【原料】
大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g。
【製作方法】
1、大米、小米用清水淘洗乾淨浸泡。
2、花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用。
3、桂圓去皮果肉洗淨備用。
4、用浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中。
5、再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖。
6、開啟火熬粥，待鍋開後，用微火繼續煮。
8、將粥煮熟後盛入容器中，撒上白糖。
三個不宜
1.不宜多放乾果
臘八粥里加入一些桂圓肉、葡萄乾、蜜棗等材料，可使粥的品味更高，口感更好。但這些乾果含糖量高，不宜多食，尤其對於糖尿病患者而言，更要節制。
2.脾胃虛弱者不宜多吃粘食
臘八粥中通常都加入糯米，以增加粘糯的口感，但不易消化。因此，脾胃虛弱的人，尤其是有潰瘍性疾病的人羣，一定不可貪食。
3.煮粥時不宜加鹼
很多人煮粥有加鹼的習慣，認爲可使粥更加黏稠，也容易爛。但幾乎所有的維生素都有遇鹼破壞的特點，所以，煮粥時不宜加鹼。
結語：以上是天氣君小編整理的“2023臘八粥裏面有什麼材料 臘八節爲什麼要喝臘八粥”內容，希望能夠給大家帶來幫助。
