麪食的種類有：煎餅果子、涼拌麪、饅頭、蔥油餅、油潑褲帶面、肉夾饃、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩等。煎餅果子一般指煎餅餜子。煎餅餜子，是中國天津的著名小吃，天津人以它爲早點。煎餅餜子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有餜子或者餜篦兒組成。
涼拌麪是一道菜品，製作原料主要有細薄面條、掐菜等。涼爽可口，口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事，香鮮鹹辣麻各味俱全。
饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，爲“包子”的本稱，中國傳統麪食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。
蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料爲麪粉和蔥花，口味香鹹。中國福建，山東威海、東北地區、河北等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。
