烏雞蛋和普通雞蛋的區別
1、兩者的蛋殼顏色不一樣，普通雞蛋一般爲黃色，但是烏雞蛋爲白色和翠綠色。
2、烏雞蛋比普通雞蛋要小一些。
3、烏雞蛋蛋黃比普通雞蛋大，而且蛋清會更加粘稠。
4、烏雞蛋能幫助降低膽固醇和甘油三酯，但是雞蛋沒有這種功效。而且雞蛋中的維生素含量也沒有烏雞蛋的高。雞蛋中的蛋白質也沒有比烏雞蛋的多。
雖然烏雞蛋跟普通雞蛋有很多相同的地方，但是就營養成分來說，烏雞蛋比普通雞蛋高很多。吃烏雞蛋可以降低膽固醇、增強免疫力，還有抗癌的作用，雖然價格比普通雞蛋貴，但還是建議大家可以多食用烏雞蛋來補充一些額外的營養。
吃烏雞蛋要注意什麼
一般來說，大部分的人羣都可以適當的吃一些烏雞蛋，特別是兒童，老年人，孕婦或者是癌症患者，都可以放心的吃，對他們的身體都有非常多的好處，不過有一些對雞蛋過敏的人來說，最好不要吃烏雞蛋。
