過年過節或者是家裏來客人的時候，我們通常會準備很多菜。這個時候如何儲存蔬菜就成了一個問題，如果不能好好儲存的話，蔬菜可能很快就會腐爛，沒法吃，那麼蔬菜怎麼保鮮效果好呢，大家請接着往下看。
1、葉類蔬菜保鮮：利用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內內冷藏，很快就會容變黃，葉片也會溼溼爛爛的。儲存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長儲存時間，留住新鮮。
2、瓜類的保鮮法：買回來的西葫蘆一般本身包了一層泡沫薄膜，將那層膜撕下來，西葫蘆用廚房紙巾擦掉水分，那層薄膜也擦一下水分後重新包好，然後嚴實包上保鮮膜，放於陰涼乾燥處即可，
3、西紅柿的儲存方法：買回來的西紅柿用廚房紙巾擦乾水分。然後裝入保鮮袋中，放到陰涼乾燥處。如果放置時間長，就需要每天拿出來用廚房紙巾擦一擦，換換保鮮袋。
4、冬瓜的儲存方法：選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放於通風陰涼處，最好能墊上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，這樣可以保鮮4至5個月。
以上的可以就是小編給你帶來的蔬菜保鮮技巧，身邊有不少的朋友在使用這種方法，希望對你有幫助。
