田螺不是海鮮，田螺是一種淡水螺。田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。海鮮是指出產於海里的可食用的動物性、或植物性原料，所以田螺不是海鮮，而海螺是海鮮。田螺的營養價值很高，它的肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽。
田螺的外殼是鈣質的，呈螺旋形，外殼整體比較薄，大多數顏色是黃綠色到黃褐色，但也存在因爲環境和水質而有差異，內面顏色是灰白色。它的內部分爲頭、足、內臟囊三部分，它主要透過齒射來攝食，食物較雜，比較喜歡在夜間活動和進食。
田螺肉中含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸、碳水化合物、礦物質、維生素A、B1、B2、D和多種微量元素，其營養成分的含量和組合優於雞、鴨、鵝肉等，在常見的60多種水生動植物中，其營養價值僅次於蝦。
海螺屬軟體動物腹足類，軟體動物門。貝類主要分爲五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱爲海螺。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。
