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筍乾做法的知識大全
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怎樣辨別筍乾的真假和好壞
12-30
筍乾,這是由新鮮的竹筍製作而成的,裏面還是有很多的營養價值的,吃了纖維多的筍乾,是可以緩解便祕的,買筍乾也是一個技術活兒,那麼怎樣辨別筍乾的真假和好壞呢?1、看色澤。黃白色或者是棕黃色,具有光澤的筍乾是上品。色澤暗黃...
筍乾怎麼曬好
01-09
筍乾使用竹筍曬成的,筍乾經常會用來成不一樣的菜,所以有些朋友會買新鮮的竹筍,自己做筍乾,那筍乾怎麼曬好?下面一起來了解下吧。1、買筍:買筍要買筍殼嫩黃色,根部偏黃白色,中部到尖部棕黃色而又光澤的筍;筍肉的顏色越白則越脆...
筍乾怎麼泡發纔好
02-24
筍乾是以筍爲原料透過多道工序精製而成的食材,色澤黃亮、肉質肥嫩,不僅輔佐名菜,而且有相當的營養和藥用價值,含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C,有助食開胃、清涼敗毒的功效,...
筍乾保質期多久
01-09
筍乾,在乾貨店就可以買到。筍乾是不能直接吃的,太硬,還比較綿,口感也不好,在煮之前是需要用冷水浸泡的,比較乾的筍乾是要泡好幾個小時才能泡好。那筍乾保質期多久呢?1、包裝袋上面的筍乾保質期是不一樣的,有些是3個月,有些是半...
泡發硬筍乾有什麼小妙招
02-25
筍乾是由筍製作成的一種乾貨,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。不過由於筍乾特別乾硬,食用前一定要經過水發,但是很多人卻不知道怎樣泡發硬筍乾,那麼泡發硬筍乾有什麼小妙招呢?下面小編就爲大家介紹幾種妙招。1、先用...
麻油筍乾絲做法 麻油筍乾絲怎麼做
03-29
步驟1準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
老鴨幹筍湯的做法 老鴨幹筍湯怎麼做
04-12
步驟1準備食材:鴨肉200克,水發筍乾80克,蔥1根,姜1塊,胡椒粉1茶匙,料酒1湯匙,鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5蔥打結。步驟6把鴨肉焯下水,撇去浮沫,撈出瀝乾。步驟7把筍乾、鴨肉放入砂...
涼拌筍乾絲的做法 涼拌筍乾絲怎麼做
03-07
步驟1準備食材:筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨,用溫水提前泡發。步驟3洗淨後切成條狀。步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。步驟5鍋中燒好水,將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。...
涼拌筍乾絲做法 涼拌筍乾絲怎麼做
04-11
步驟1準備食材:筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨,用溫水提前泡發,洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水,將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。步驟5將...
蔥油筍乾的做法 蔥油筍乾怎麼做
02-13
步驟1準備食材:筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、油適量。步驟2筍乾提前泡發。步驟3然後撈出切成小段。步驟4將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟5熱鍋中倒入適量食用油,升溫後,放入蔥白,煸出蔥油香氣。步驟6把筍乾倒入...
燉筍乾家常做法 燉筍乾怎麼做
03-06
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大蔥切片。步驟6姜切...
筍乾紅燒肉的做法 筍乾紅燒肉怎麼做
11-30
步驟1準備食材:五花肉200克、水發筍乾100克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、冰糖6顆、八角2個、桂皮1塊、料酒2湯匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟3大蔥切片。步驟4小蔥切蔥花。步驟5筍乾改...
蔥油筍乾做法 蔥油筍乾怎麼做
12-01
步驟1準備食材:筍乾200克、小蔥20克、鹽2克、生抽少許、食用油適量。步驟2筍乾提前泡發,然後撈出切成小段。步驟3將小蔥的蔥白部分切成小段。步驟4熱鍋中倒入適量食用油,升溫後,放入蔥白,煸出蔥油香氣。步驟5把筍乾倒入鍋...
燉筍乾家常做法 燉筍乾家常怎麼做
01-04
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片。步驟3五花肉切片。步驟4蒜對半切開。步驟5大蔥切片。步驟6姜切...
幹筍燜雞的做法 幹筍燜雞怎麼做
08-22
步驟1準備食材:雞肉200克、幹筍80克、姜1塊,料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4蒜拍扁。步驟5雞肉切塊。步驟6起鍋倒油,油熱下入薑片、蒜爆香,再下入...
麻油筍乾絲的做法 麻油筍乾絲怎麼做
04-24
步驟1食材:筍乾150克、麻油1茶匙。輔料:紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
春筍怎麼做筍乾 春筍做筍乾的方法
06-27
步驟1食材:春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條,放入鍋中煮沸,放入春筍、鹽,煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中,放入烤箱120度烤15分鐘,再80度烤20分鐘,取出,裝入密封容器中即可。...
幹竹筍燉雞怎麼做 幹竹筍燉雞的做法
10-08
步驟1主料:雞肉300克、幹竹筍50克。輔料:姜1塊、蔥10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3幹竹筍提前熱水泡發。步驟4姜切末。步驟5蔥切成蔥花。步驟6鍋中加水,放...
清炒筍乾的做法 清炒筍乾怎麼做
08-21
步驟1準備食材:筍乾100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、幹辣椒5克。步驟2筍乾提前用水泡發,然後撈出瀝乾水分,切成小塊。步驟3蒜苗切段。步驟4小蔥切段。步驟5幹辣椒切小段。步驟6鍋裏...
筍乾燒肉的做法 筍乾燒肉怎麼做
03-06
步驟1準備食材:帶皮五花肉150克、筍乾80克、姜1塊、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2筍乾提前用水泡發。步驟3薑切片。步驟4五花肉切塊。步驟5筍乾切段。步驟6冷水鍋,放入薑片,再下五...
筍乾炒肉的做法 筍乾炒肉怎麼做
07-06
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片,五花肉切片,蒜對半切開,大蔥切片,薑切片。步驟3熱鍋倒油,油溫4成熱時,下五...
燉筍乾怎麼做 燉筍乾的家常做法
03-06
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克。調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克。步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片。步驟3五花肉切片,蒜對半切開。步驟4大蔥切片,薑切片。步驟5熱鍋...
青椒炒筍乾的做法 青椒炒筍乾怎麼做
04-01
步驟1食材:筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料:食用油適量、鹽適量、糖適量。步驟2提前將筍乾泡發。步驟3然後撈出瀝乾水分,切成丁備用。步驟4青椒切丁。步驟5大蒜切末。步驟6胡蘿蔔切細絲。步驟7熱鍋倒油,...
筍乾的做法 筍乾怎麼做
04-16
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大蔥10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片,五花肉切片,蒜對半切開,大蔥切片,薑切片。步驟3熱鍋倒油,油溫4成熱時,下五...
紅燜筍乾的做法 紅燜筍乾怎麼做
04-27
步驟1準備食材:筍乾200克、小蔥1根、幹辣椒3個、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、油適量。步驟2筍乾提前用清水泡發。步驟3鍋中倒水燒開,把泡好的筍乾放鍋裏,煮20分鐘。步驟4將筍乾撈出瀝乾水分,切成小塊。...
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