幹筍燜雞的做法 幹筍燜雞怎麼做

步驟1

準備食材：雞肉200克、幹筍80克、姜1塊，料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

筍乾提前用水泡發。

步驟3

薑切片。

步驟4

蒜拍扁。

步驟5

雞肉切塊。

步驟6

起鍋倒油，油熱下入薑片、蒜爆香，再下入雞肉翻炒片刻。

步驟7

再放入料酒、筍乾、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。

步驟8

再加入水，水稍微沒住雞肉筍乾，大火燒開。

步驟9

蓋上鍋蓋，轉小火燜15-20分鐘即可。

步驟10

最後起鍋完成。