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肉湯的知識大全
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肉湯裏的白色是什麼 肉湯裏的白色東西
04-16
在燉羊肉湯、骨頭湯或者其他的肉湯時,表面往往漂浮着一層白白的東西,這種白色的東西到底是什麼呢?肉湯呈現白色,主要是脂肪的“功勞”,加熱過程中,肉裏面脂肪被乳化,形成穩定的脂肪小液滴懸在水中,湯就呈現出乳白色了。湯呈現...
雞蛋肉湯的做法,雞蛋肉湯怎麼做
05-24
步驟1準備食材:雞蛋2個、瘦肉100克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、小蔥1根、食用油適量。步驟2瘦肉剁成末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入瘦肉末、胡椒粉、澱粉一起拌勻。步驟5鍋中...
四川滑肉湯的做法是什麼
02-25
四川滑肉湯是四川地區的一道特色美食,四川滑肉湯味道非常鮮美,而且湯汁鮮香濃郁,是很多四川人最愛吃的家鄉菜之一,那麼正宗的四川滑肉湯是怎麼做的呢?接下來小編給大家說一下四川滑肉湯的做法是什麼。1、準備好適當的豬瘦...
肉湯撒車裏了發臭了怎麼解決
12-27
很多人都喜歡買一些東西在車上吃,而有時候不小心就會撒車裏了,然後清理不及時或時間久了,車裏就會產生異味發臭,那肉湯撒車裏了發臭了怎麼解決?1、美容店護理:肉湯灑在車裏發臭了,需要去專門的汽車美容店做一次清潔和護理,放...
滑肉湯怎麼做 滑肉湯
04-22
步驟1食材:豬肉200克,生薑1塊,青菜2片,雞蛋1個。調料:澱粉半碗,料酒1湯匙,白胡椒粉3克,鹽2茶匙,雞精1茶匙。步驟2姜切末。步驟3豬肉洗淨切片。步驟4肉片放入碗中,加入雞精、鹽、薑末、料酒拌勻,醃製5分鐘。步驟5取一空碗,加入澱粉...
平菇滑肉湯 平菇滑肉湯的做法
04-20
步驟1準備食材:平菇200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、大蒜3瓣、小蔥1根、澱粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。步驟2平菇洗淨,撕成小朵。步驟3瘦肉洗淨切片。步驟4生薑切片。步驟5大蒜切片。步驟6小蔥切蔥...
肉片湯的做法 肉片湯怎麼做
01-01
步驟1食材:蠶豆100克、番茄1個、瘦肉150克、小蔥1根、姜2克調味料:食用油8克、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、澱粉2克步驟2瘦肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3蠶豆剝殼,取出蠶豆米備用。步驟4番茄切塊,小蔥切蔥花...
羊肉湯的做法 羊肉湯怎麼做
05-02
1、粉絲用冷水泡15分鐘,小蔥、香菜切末;2、羊肉洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫,撈出瀝乾;3、湯鍋燒水,下羊肉、洋蔥、薑片、香料大火燒開,小火燉1小時,肉湯保留,撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊...
蘑菇豬瘦肉湯 蘑菇豬瘦肉湯的做法
04-22
步驟1瘦豬肉200克、蘑菇100克,鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。步驟2將瘦豬肉洗淨切片。步驟3蘑菇洗淨撕成小片備用。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6瘦肉倒入碗中加入少許鹽醃至10分鐘備用。步驟7砂鍋中加入適...
沙葛瘦肉湯的做法 沙葛瘦肉湯怎麼做
03-22
步驟1準備食材:沙葛200克、玉米100克、瘦肉100克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、鹽3克、油適量。步驟2瘦肉切塊。步驟3玉米切塊。步驟4沙葛剝去外皮,切成小塊。步驟5胡蘿蔔去皮,切塊。步驟6生薑切片。步驟7將食材放入砂鍋中,倒...
辣牛肉湯的做法 辣牛肉湯怎麼做
02-11
步驟1所需食材:牛裏脊肉100克,黃豆芽50克,白蘿蔔1/4個,洋蔥1/4個,生薑2片,大蔥1根,大蒜4瓣。所需調料:牛肉粉10克,韓式辣椒醬1湯匙,黑胡椒粉1克,鹽1茶匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,油5克。步驟2牛肉洗淨切片,加入生抽、水澱粉攪拌均勻醃製...
羊肉湯配料祕方 羊肉湯調料配方
01-23
羊肉湯配料祕方:羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤,陳皮5克、花椒15克、草果1個、良姜9.8克、白芷4.9克、丁香1克、桂皮3.4克。羊肉是指從羊身上得出的肉,古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉,爲全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、綿羊肉、...
牛肉湯的做法 牛肉湯怎麼做
11-27
1.牛腩洗淨切塊,番茄去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切小塊,洋蔥切條,芹菜切段。2.牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨。3.鍋中放入黃油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻,倒入砂鍋中。4.鍋中放入黃油,放入番茄炒至軟爛後加...
牛肉骨頭湯 牛肉骨頭湯怎麼燉
04-16
步驟1食材:牛棒骨1根、白蘿蔔200克、大蔥30克、姜5克、小蔥1根調味料:鹽2克、花椒2克、八角1個、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克步驟2牛棒骨洗淨、買的時候讓店家把骨頭敲斷。步驟3白蘿蔔切滾刀塊...
絲瓜瘦肉湯的做法 絲瓜瘦肉湯怎麼做
11-25
步驟1準備食材:裏脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣、雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水澱粉1勺。步驟2裏脊肉切薄片。步驟3放入鹽半勺、水澱粉1勺、料酒半勺拌勻。步驟4絲瓜去皮洗淨,切0.5釐米厚片。步驟5紫菜...
牛肉丸子湯怎麼做 牛肉丸子湯的做法
10-06
步驟1食材:牛裏脊肉200克、小白菜200克、生薑1塊、大蔥1段、雞蛋1個、雞精1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、食用油1湯匙。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4牛肉切小塊,再將牛肉放入料理機中,打成肉餡。步驟5...
牛肉湯鍋怎麼做 牛肉湯鍋的做法
04-22
步驟1食材:牛肉500克、姜10克、大蔥10克、香菜1顆、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料:腐乳1塊、鹽3克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克。步驟2牛肉切大塊。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5香菜切段。步驟6小米椒切碎。步驟7...
牛肉湯 牛肉湯的做法
04-17
步驟1準備食材:牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水,水開倒入牛肉焯水3分鐘撈出。...
當歸羊肉湯的做法,當歸羊肉湯怎麼做
08-08
步驟1準備食材:羊肉200克、當歸20克、紅棗5顆、枸杞5克、黃芪5克、姜1塊、大蔥20克、料酒1湯匙、鹽1湯匙。步驟2羊肉切塊。步驟3薑切片。步驟4大蔥切段。步驟5羊肉浸泡1小時左右後清洗乾淨,步驟6然後鍋內倒入適量清水,再...
沙葛瘦肉湯的做法,沙葛瘦肉湯,沙葛瘦肉湯怎麼做
04-20
步驟1準備食材:沙葛200克、玉米100克、瘦肉100克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、食鹽3克。步驟2瘦肉切塊。步驟3玉米切塊。步驟4沙葛剝去外皮,切成小塊。步驟5胡蘿蔔去皮,切塊。步驟6生薑切片。步驟7將食材放入砂鍋中,倒入適量...
榨菜肉絲湯做法 榨菜肉絲湯怎麼做
04-12
步驟1準備食材:榨菜絲50克、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、豬裏脊肉100克、上海青2克、小蔥2根、姜1片、澱粉水2克、食用油1克、鹽1克、黑胡椒粉0.5克、雞精1克、香油1克。步驟2豬裏脊肉切絲。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4青菜切片,...
沙蟲瘦肉湯的做法 沙蟲瘦肉湯怎麼做
04-23
步驟1所需食材:沙蟲30克,豬肉100克,幹山藥15克,生薑1塊,桂圓肉20克,枸杞子2克、鹽1茶匙。步驟2瘦肉洗淨切片。步驟3薑切片。步驟4沙蟲切段。步驟5加水泡15分鐘。步驟6燉鍋中加水1500毫升,大火煮沸,下沙蟲、瘦肉、桂圓乾、淮山...
豬肉青菜濃湯 豬肉青菜濃湯的做法
04-19
步驟1食材:豬肉50克,青菜100克,姜2克,小蔥1根。調味料:食用油3克,水澱粉3克,鹽2克,雞精2克,胡椒粉1克,料酒1克,澱粉2克。步驟2豬肉剁碎。步驟3加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟4姜切末。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中油溫5成熱...
青菜豬肉湯的做法 青菜豬肉湯怎麼做
04-19
步驟1食材:青菜150克、瘦肉100克、小蔥1根、姜3克。調味料:料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克、澱粉3克。步驟2瘦肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入600毫升清水,大火...
正宗羊肉湯配料 正宗羊肉湯的配料
08-20
正宗羊肉湯配料:500g新鮮羊肉、750g羊骨、50g羊油、5克陳皮、9.8g高良薑、4.9g當歸根、1g丁香、3.4g肉桂、2g茴香、20克蔥油、20克香菜、15克鹽、30克紅油、30克香油、4公斤清水。熬製時候,要加入適量的羊板油,並且熬爛...
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