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步驟1
食材:青菜150克、瘦肉100克、小蔥1根、姜3克。調味料:料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克、澱粉3克。
步驟2
瘦肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
薑切片。
步驟5
鍋中倒入600毫升清水,大火煮沸。
步驟6
放入肉片,煮至變色,再加入青菜、鹽、胡椒粉,煮1分鐘,調入雞精,攪拌均勻。
步驟7
盛出,撒蔥花即可。
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